Re: [問卦] 有沒有台酒花雕雞麵的八卦?

[bidiow ()]

大家好
我就是當時花雕雞的研發人員，
除了說些有趣的開發過程外，也回答一些大家的問題。

話說某天下午從現場回到辦公司，看到桌上放一瓶裝滿黃色液體的寶特瓶，
問了旁邊同事才知道是企劃從台酒拿回來的黃酒，說是要向麻油那樣開發泡麵產品。

看著黃色略帶混濁的寶特瓶，當下真的蠻無言的...(我考慮的是食品保存問題)

其實花雕雞開發大家都不看好的，因為酒味實在太重了，大家接受度不高，
不然原廠怎會...恩 就如之前所說的生產過剩。

那時候我真不知道花雕酒做成麵是啥味道，因為市面上的花雕雞都是做鍋類料理的，
，結合起來現在想想還是很詭異。

不過開發過程很順利，只修改一次就完成
ppt.cc/DDoRE (這應該不是機密文件吧)

此產品也是我最後一件開發案了，因為在量產前我已經離職。

ps.那罐寶特瓶我還是不敢用，請原廠重新提供玻璃罐裝的XDD

首先回答利潤問題，其實研發一開始就要控制好成本的，
但公司企劃告訴我說，酒免錢不用列入計算XDD，所以在這跟那位小姐說抱歉了....
不過通路成本佔利潤比例高是毫無疑問的。

最後雞肉問題真的很難克服，雞胸肉本身就缺乏油脂，雖然有做了一些改良，
看來還是很多人無法接受，大家可以一人一信去建議看看，
我相信會有改善的空間....哈哈
另有大大建議用腿肉，除了規格品質是較難控制外，價格真的太高了。

謝謝大家喜愛這個產品(雖然有人說難吃XD)，
我浮出水面說話是因為最近的食安事件頻繁，造成大家對於食品的恐慌，
希望政府能夠嚴罰不孝業者，制定符合民情的食品法規。

我要向在這食品慘業中奉公守法的食品人們，
不管是辛苦工作的現場，創新進步的研發和堅持品質的品保，
還有將台灣食品推向國外的行銷，致上崇高的敬意!!!

謝謝您們耐心看完，小弟下台一鞠躬。

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推 peterlee97: 用心推
推 terytery: 我覺得很好吃XD 牛肉也不錯
推 koreawargod: 你是正妹嗎??明天會不會看到水果報貼你der照片呢???
推 KimGiBai: 今天剛吃 ㄅ錯ㄛ
推 s19951231: 幹我現在跑了五家便利商店都沒有 幹
推 heavenbird01: 有神快拜！真的我吃過最好吃的泡麵！
推 upupchang: 推   順便問：怎麼不出袋裝
推 pgstha: 你的照片呢??????說好結尾不小心放圖的規矩呢
推 ota978: 正在吃 還不錯
推 rainlistener: 昨天才吃了一碗，自己用煮的，酒精煮掉之後真的超香
推 fantasywing: 袋裝有啊 只是不好買
→ pgstha: 有袋裝啊 有人新警察嗎
推 sw0159: 吃這個會不會酒測超標?
推 KJK5566: 雞胸肉想要軟嫩大概只有化工工法才辦得到 例如嫩精粉
推 Drexler: 吃過一次  超好吃
推 greedypeople: 可惡　　已餓
推 knight831022: 好吃推推
推 olddadwind: 覺得好吃推
推 ohmygodha: 推推推推推
推 a810086: 正港臺灣味，推
→ ZO20: 這時候發文太可惡 又餓了
推 ideso: 買不到啊  我跑了十幾家超商  你們不要在買了拉
推 fg008kimo: 大奶妹呢
推 lisy1991516: 在家樂福有看過袋裝的 不過沒買過
推 arnold3: 用進口雞腿就好了 外國人都不吃雞腿賣過來很便宜
→ arnold3: 只有雞胸肉連皮都沒有有夠乾不好吃
推 ppc: 好強！
→ ppc: 雞腿我自己加就好XD
推 se7enteen: 推 餓的
推 carters: 拜託不要改！對於超愛柴肉的玩家 目前花雕雞根本天菜！！
推 aries1985: 我今天沒囤貨 這幾篇之後明天去買還買得到嗎QQ
→ lien: 家樂福有袋裝的  一袋三包一百多塊錢! 有點貴可是我拿了兩包
→ arnold3: 自己剁雞腿來煮真的比較有用
推 tfoxboy: 原來酒免錢QQ
→ tsmcprince: 爆料HSNUSigma的料再幫你推
推 Waitaha: 卡
噓 egg87346: 庫存太多????每天打廣告是怎樣
推 arnold3: 下次品評先找我去吃
推 zzgp1234: 餓了
推 RushMonkey: 天呀....在宣傳下去 以後就很難買到了 Q.Q
→ britpopkid: 連研發人員都出來了XD
噓 Basara5566: 大哥三點了
→ tsmcprince: 還有你們酒底用完 泡麵怎辦
→ steven211: 真的有這麼神嗎 = =
推 Dillon0801: 吃雞胸肉還是有講究的 大多數的人是順紋理吃 大誤
推 mengfan555: 推 餓了
推 shivadb: 喜歡柴肉....
推 prichman: 剛剛去7-11 都賣光了 好餓
推 ching620: 推
推 lulumoon: 這款真的好吃
推 atsyuan4700: 真的是買不到QQ
推 jacky336: 好險我家這裡萊爾富還有
→ positMIT: 昨天吃了 其實還行...
推 roy2142: 靠，超餓
推 silver5566: 為什麼不考慮做成無雞肉版本? 反正肉都不好吃了
推 daryl051892: 哈哈 又來
噓 fallen01: 不"肖"業者
推 q630214: 腿
推 mocapatty: 我家這裡都沒人搶ww
推 lithaimo: 酒不用錢XDDDDDDDDDDD
推 hrs1988815: 晚點換董事長就出來了
噓 a810086: 雞肉真的不行
推 damnche: 餓了
→ steven211: 我之前吃 不知道是哪家的 覺得雞肉 恩.......
推 dnek: 酒不列入成本ww，接下來還能釣到誰？超商經理？
推 mars1314: 可惡想吃了
推 tank44444: 肉太少太柴 酒味被粉包蓋過
→ f953024: 下一個是QA要出來了嗎
推 bbbird0728: 冬天吃很讚!! 建議台酒可以試作"花雕酒加倍"的泡麵!!
推 badjye911: 我釣到兩人了 等台酒董事長出面了嘿嘿
推 konner: 給推
推 alliao: 維力員工？
推 iWatch2: 還不快貼自拍上新聞徵友(?)
推 yef7591: 花雕麵之父QQ
推 qn: 推
推 AKIRA1258: 欸好餓阿阿啊
推 Fino5566: 寫信給他們 推薦他們推出另一款比較貴的花雕雞腿麵
推 whitedeath: 推
→ drigo: 我要 花雕香菇雞麵 ，可以放香菇進去嗎？
→ jay0215: 我覺得好吃 讚! 只是希望能便宜一點 才能跟老牌老產品拚
推 morecake: 花雕酒加倍+1 加很多倍也OK XD
推 drhkc: 酒加倍不錯
推 heacoun: 不孝有三  不孝業者犯了哪種呢? XD
推 fishouse: 台酒的董事長快去申請PTT帳號吧    該換你出來說明了
推 iorittn: 推
推 kuromu:
推 bbo40453: 推
推 Jimreveller: 麻油雞比較好吃
推 lolan2000: 很好吃，很香
推 elliotpepe: 1
推 UniversalGod: 炒作嗎
推 bludens: 我媽很愛，煮一包在外加關廟麵，餵飽一家人
推 BrianXBlue: 花雕小妞在哪
推 verydolungbe: 推，好吃，感謝研發
推 marderly: 推
推 jkspike: 推
推 racheel: 酒免錢XD
推 ccam: 餓惹
推 suPerFlyK: 推 不好買到阿
推 Eumenes30:  花雕雞泡麵之父啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊
噓 frf2pujols17: 講那麼多 還不是維力代工
推 faxy: !!!
→ zainc: 直接去買瓶花雕回家煮麵吃摟~
推 amethystboy: 哇！連研發都釣出來了！哈哈！辛苦了 下一個是誰
推 cg08: 台酒這哦撒列的蠻好吃的啊
→ Amadeus1008: 要克服柴就必須用煮的，讓湯汁繼續入味，因為剛好介
→ Amadeus1008: 於雞肉熟透到剛要入味之間，但是調理包要入味不容易
推 Harbin: 推
推 ea00706: 全聯有在特價喔
推 Baby: 接下來換台酒的董事長要出來面對了嗎？
→ miles840831: 好吃 昨天有買了
推 gein: 推
推 yafx4200p: 我覺得很普通
推 EFPTT: 好吃給推
推 vanishpower: 覺得還不錯
推 goldenx5: 推個
推 madmanbee: 用心做事給推！
→ prissy: 份量太多,吃不完,不然還不錯
噓 swgun: 剛吃完麻油雞麵 就開始拉了
推 gm80123: 用心推