Re: [問卦] 金鋒滷肉飯是不是過譽

[asya116 (寂寞人形)]

※ 引述《yuponkimo (皇甫尊)》之銘言：
: 聽人家介紹臺北好吃的滷肉飯，
: 他們都會講到南門市場旁的金鋒滷肉飯。
: 之前高中中午下課特地走到那去吃，
: 結果人多到靠北，
: 乾脆繞去吃金仙。
: 不過因為他開很晚，
: 所以國圖讀完書後都會跑去吃，
: 說真的，
: 普普通通而已吧？
: 這個價格，這個味道，
: 沒什麼吧？只有鴨蛋好吃。
: 有沒有金鋒滷肉飯過譽的卦？
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吃貨系來回答你
不管什麼魯肉飯肉燥飯好了

金鋒用的是三層肉，這是他跟人家不同的地方
基本上台北三重基隆的我大概都有吃過
這東西見人見智 好吃看各人

要說口味差別 這東西說穿了就是
肉燥、糖（冰糖、二砂、甘蔗頭）、醬油、八角等調味

其中最主要是各家的醬油啦
老店的味道別家學不來也就是這樣
一些名店的醬油很多人都不知
坊間不懂的拿些統一、萬家香、龜甲萬
做出來當然難吃的要死
然後小吃攤用金梅醬油的便宜好吃
但是嘿嘿...
看到我會閃人就是

真正會做魯肉飯的店
你可以看到老闆澆魯肉的動作
第一手是先攪開肉燥 淋上層的油
第二手是下方底部的滷汁
最後淋上肉燥

以下介紹幾家比較有人聽過或當地人的店

北市
司機俱樂部、程味珍（南部口味偏甜）
名家魯肉飯、三元號、龍鳳號、雙連魯肉飯
小王瓜仔清湯、雙胖子魯肉飯、口福魯肉飯
梅滿美食、丸林魯肉飯、黃記魯肉飯、阿英魯肉飯（中風魯肉飯）、八筒魯肉飯（肉羹比
飯好...）金鋒、滿庭香、施家麻油腰子（X這家超不合我口味）、龍緣、欣葉台菜、滿香
園、阿財虱目魚（這家等太久結果吃完也是科科）、松山路的金仙（吃完拉肚子...）、
昌
吉街紅豆腐豬血湯（有加紅紅的豆枝？）、天天利

丸林跟三元號其實是同門。
矮仔財是婦友醬油。
梅滿美食跟鼎泰豐是用鬼女神醬油，
鼎不知現有沒改

另外跟一般魯肉飯比較不同的是
小王瓜仔清湯、阿英魯肉飯（中風魯肉飯）

三重
今大、唯豐、蓮霧、五燈獎、店小二
香香紅燒鰻

新莊
魯肉發

蘆洲
阿芳魯肉飯

林口
老口味晴光小吃

基隆
天一香（煮的半肉鬆半肉燥）
小文魯肉飯

台中第二市場
山河魯肉飯、嵐肉燥飯
（用高慶泉的醬油、鹹度較低）
我滿心期待下去吃 吃完無言到極致...

圖片就不po了 要找出來實在太累

鬍鬚張就月經文 不用說了。

個人吃到現在還是今大第一就是=-=a

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.192.185.36
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→ B05504021: 排骨酥屌虐
→ lolic: 基八   看得我好餓
推 nacy204327: 我朋友家裡就是做供應給小吃攤醬油的廠 聽你在放屁那
→ nacy204327: 個醬油多特別，化工味特別個鳥
一瓶快300 跟一桶300的你跟我說沒特別？
刺鼻味死鹹吃不出來？
化工醬油幾天 濕式乾式幾天？
→ yolasiku: 你BMI超過40齁
推 kenzo1212: 看完都餓了決定出門找魯肉飯
推 qk3380888: 滷肉王
噓 AnotherSide: 餓了啦幹
推 cake51640: 同意南西說的話 醬妳妹
推 Thaichonburi: 小心 大腸癌
推 d630200x: 個人推滿庭香跟香滿園，金峰人實在夭壽多的沒吃過
※ 編輯: asya116 (123.192.185.36), 12/25/2017 10:17:13
推 ota978: 個人從小也超愛吃魯肉飯 就口味來說鬍鬚張絶對是前三實力
推 lunsanity: 滷肉王4ni
→ ota978: 但一年吃不到一次 原因很簡單 cp值也是最低的 貴又吃不飽
→ ryan0222: 今大就不說了，富霸王，富狀元的滷肉飯覺得還不錯
→ hooll111: 金鋒王
推 womantalk: 專業給推
→ Despairile: 我老實說到現在還是不懂金峰紅在哪...
→ Despairile: 國小吃到國中後沒吃 老實說就可以吃這樣
→ ryan0222: 台中世斌公園大樹下麵店，滷肉飯配麻醬麵，讚
→ Despairile: 結果N年後看到居然在排隊 整個"???"+驚訝
推 liuedd: 馬上醬油被打臉，笑死XDDD
推 lowsan: 金仙要吃後山埤捷運站那家
噓 nacy204327: 繼續自嗨自己吃30塊滷肉飯可以吃到高級醬油啦，化工爽
→ nacy204327: 賺還有人木舌當打手哈哈
我也知魯肉飯不可能用高檔醬油
黑龍有營業用大桶就是
但化工也分等級喔
查個甲基米嗟就知為啥要挑一下
金梅這家有不良記錄
→ womantalk: 我也覺得金峰很普通
推 ota978: 金仙忠孝東五段松山路那家 只吃過一次cp超低 貴又普通量小
噓 ffdreamer: 金鋒一碗肉燥飯50元，吃起來不怎麼樣，盤子最愛
推 shantae: 今大滷肉飯也的湯品都蠻好喝的！
噓 intelb06385: 一瓶300和一桶300 品質有差嗎  標準的盤子北部人
※ 編輯: asya116 (123.192.185.36), 12/25/2017 10:32:11
推 ota978: 目前最愛的一線店家 金鋒 矮仔財 今大 瓜仔肉 富霸王
→ wuyiulin: 滷肉飯大王...
推 Ruowind: 滷肉飯系
推 tmumlsbbrian: 滷肉系
推 Acrono: 唯一支持今大XDDD
推 FairPrice: 你不要那麼專業好不好.jpg
推 yuuga: 請問中永和有好吃的滷肉飯嗎?
住中和要吃鍋貼好嗎 香珍跟中和廟口巨鼎去吃一吃 吃什麼魯肉飯
推 Moratti: 就是看到推文 特別去吃今大 沒有什麼特別的 不需要專程去
→ Moratti: 吃
→ Moratti: 矮仔財也不好吃
推 Mihro: 今大真的好吃
推 RachelMcAdam: 矮仔才
推 a22880897: 今大不錯 湯好喝
推 sixx: 龍恩 的就很好吃了
推 Jokering5566: 滷肉王   試回答肉燥飯 滷肉飯 魯肉飯的不同
推 mrYiDa: 有昌吉街豬血湯 專業的給推
推 gsuper: 挖 高手
→ ilovebig99: 魯肉飯和雞肉飯是最有可能引起台灣內戰的食物。
※ 編輯: asya116 (110.28.5.65), 12/25/2017 10:54:42
推 lu19900217: 新莊公園路上賣豬血湯和滷肉飯生意也很好 不過衛生環
→ lu19900217: 境很糟
推 aarrcc: 發個體重勸勸大家回頭
推 a0025068: QQ今大害我兩年胖30公斤
推 addycat: 今大本來就很讚
推 colenken: 看到三重就知道你內行的
推 jason8568766: 司機不錯
推 yuuga: 兇啥啊你
推 lilychichi: 好厲害
推 ookami: 昌吉街推 不喜歡豆枝還是不爭氣點了 麻油飯也好吃
推 dudee: 台中的嵐 覺得不該主打肉燥飯好吃的是其他的東西
推 wolfking623: 金大可惜只有滷肉飯可以吃 其他小菜跟湯都不行
→ wolfking623: 我比較喜歡三元號 整體水平平均
→ Wand: 吃貨無誤
→ truffaut: 阿英魯肉飯（中風魯肉飯）XDDDDDDD什麼鬼
→ truffaut: 三重就很多南部來的勞工朋友吃的
推 blackboom: 真正吃貨會說 豆枝...？
噓 cmotpetb: 笑死 店又髒 食物又都是油耗味的店 可以講成美食
噓 meta41110: 凸( ﾟдﾟ)凸你魯肉系阿~不過以上我家巷口屌打
推 aditionality: 今大 & 金仙 是我唯二推的XD~
噓 watergreen98: 肚子餓噓
推 loveyou9527: 向宏滷肉飯誰與爭鋒
推 b93510015: 程味珍滿好吃的耶~~
推 lkdsa: 超普，台北市真是，連這也要排隊，超不懂的
推 pirrysal: 你不要那麼專業好不好.jpg
推 escorpion: 金大吃幾口就會膩了，小王永遠第一!!
→ escorpion: 小王隔壁那間什麼義的我覺得口感也差不多，不過我覺得
→ escorpion: 他在小菜的部分吃起來就輸小王了