Re: [問卦] 阿斯巴甜的八卦

[pen88 (萎災)]

※ 引述《kirinstar (farewell)》之銘言：
: 原文恕刪
: 某書這樣寫到阿斯巴甜:
: 1991年波斯灣戰爭期間,廠商假愛國之名行廣告之實,讓參加戰事的人員飲用含阿斯巴甜的
: 汽水,大家別忘了在高於""攝氏86度""的環境裡,阿斯巴甜會分解出甲醇,而""波斯灣地區
: 的氣溫遠高於此"",這簡直是給士兵喝甲醇毒水,共有約5萬名士官兵罹患波灣戰爭症候群,
: 禍首會不會就是阿斯巴甜分解出來的甲醇.......
: 後續文章便沒有波灣戰爭症候群與阿斯巴甜相關的探討
: 此病的可能病源就這樣丟給了阿斯巴甜
: 另外查到的資料是說導致波灣戰爭症候群的原因是殺蟲劑的有毒物質
: 還有有沒有攝氏86度汽水的八卦
: 這就跟加了砒霜的糖水一樣是我我也不喝
: 其實支持與反對阿斯巴甜的討論有很多
: 抨擊阿斯巴甜的點不光在癌症上
: 胰島素分泌也有人在此作文章
: 但信者恆信 不信者恆不信
: 就跟宗教一樣你信祂祂就靈了

整理一下好了　以下純理論　也不是為此文辯護　只是有其可能

就算是沙漠，也是不會有86度C的氣溫出現　

但對於食品的倉儲　氣溫不是唯一的因素

因太陽幅射傳導　倉庫對流不良　車體玻璃溫室效應

地面溫度、容器溫度、食品本身溫度都可能遠高過氣溫

最簡單的例子　我不會想把臉貼在正午的車蓋上XD


另外一個問題：士兵應該是不會拿燙可樂來喝

不過受過以上倉儲傷害的汽水，若又放入冰箱那就可能吃不出來了.....

不過86度的高溫的可能性的確有待商確。




這問題用在食品加工的罐頭食品上一樣有用

罐頭食品的殺菌　可以把最危險的肉毒桿菌和其胞子殺死

但並不代表可以把其他某些更耐溫的"腐爛好高溫菌胞子"殺死

但是不用擔心　

因為在正常狀況下　殺完菌之罐頭還有一重要步驟　灑水冷卻

冷確的速度要夠快　因為"好高溫菌胞子"在正常溫度下才不會萌發、也不易生長

所以罐頭要保持在室溫中

（所以，保溫箱裡的熱飲料不可在放回倉儲，會有安全上的顧慮）


當然若想全殺光光也是可以
但那罐頭的營養和風味會很難以控制　且沒這必要

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※ 編輯: pen88           來自: 59.126.44.75         (04/20 01:20)
推 moboo:專業~!
推 bzbread:專業!不過聽你這樣一講,我做小7時過期熱罐我都冰過再喝囧>
→ pen88:短期內可能不會有大問題，畢竟高溫菌常溫不舉，但怕是萬一
→ pen88:並且微生物並不是活者才可怕　所謂內毒素就是死後放出且耐熱
→ hank11235813:太專業會讓人看不懂..XD
推 jhjhs33504:有夾膜的死掉+沒夾膜的會變致病菌...