Re: [問卦] 有沒有呼籲不要吃肉那些聖人的八卦???

[windcanblow (戲謔人生)]

複習生物學的時候又到了，基本知識大放送~*(沒八卦怎麼辦..)*~

人類的素食行為在生物學上的支持其實相當地薄弱，尤其是全素，是完全違反
人體營養科學的一件事情。

生物證據：
草食性動物常見的嗜骨症，即便牠們看起來像是吃全素的純潔動物，但是牠們
也啃屍體以補充鈣跟磷，甚至乾脆吃土，因為植物裡面沒這些東西。

延伸思考：
分化夠複雜的生物所需要的營養種類比起簡單生物要多出許多，所以人要吃很
多種食物才能生存，而一灘髒水加上空氣就幾乎能養活一大撮細菌。因此逆向
減少人體的攝食種類是自虐的行為，就像是每天吃泡麵一樣連續一兩個月，用
想的就覺得很慘了。

人跟動植物的不同：
動植物厲害的地方在於自己能從單純的營養中，製造許多自己需要的營養，其
實人體也是，只是我們的罩門很多，一堆維他命自己沒辦法做，還有八種蛋白
質的基本單位我們竟然作不出來(前面文章都講了)，不靠吃其他生物就活不下
去，一整個遜掉。

比較：
天竺鼠是所有老鼠中唯一沒辦法自己製造維他命C 的老鼠，所以跟人類一樣慘
，因為人類也不會，我們缺乏維它命C 會刷牙流血皮膚變差然後就緊張地去吃
藥了，而它們缺乏維它命C 會死掉，所以飼主們請自行google如何救救自家的
豚鼠。

你家的貓狗會不會因為是肉食性動物而有同樣的問題呢？很難，因為牠們自己
會製造維他命C ，真是太猛了(當然不代表不會有缺乏症候群，看你怎麼餵)。

------------------------------正題-------------------------------

素食盲點：(重打這些字好像有點浪費我前一篇文章的內容orz)
所以我們了解到人是要吃一堆不一樣的東西才能長保健康，而人就是雜食性的
動物，所以就是通通吃就對了。而素食的情況下，人體部分到完全缺乏動物性
營養來源，相對地一些動物裡很多，植物裡很少的營養，就會越吃越明顯地在
你身上產生差距。氨基酸前面講太多了不重覆，總之這種最基本的蛋白質單位
缺太多，人大概也躺在床上了。

素食的人一旦連蛋、牛奶也不吃的話，貧血的機會就會爆高，因為維生素B12
在植物裡較為少見，你得多吃一些平常不太吃的菜像是藻類等等裡面才有。
然後天天吃菜的情況下，鈣磷攝取也是很有問題的，所以骨質流失是可預見
的麻煩。

天才摩登素食：
以上這些問題都是可解套的，也就是藉由額外的補充這些麻煩的營養素來達成
素食的野望。但是吃藥只不過是掩耳盜鈴的行為，廠商製造的過程還不是一樣
得浪費一堆能源，從原料中精製濃縮出這些你本來應該吃動物性營養就夠用的
營養素？所以環保概念也被打折扣了，吃自然界在陽光下養出來的東西不好，
偏偏要吃自己浪費多餘能源作出來一樣的東西，為免太天才了。


簡而言之
適當地調整現代人貪圖美食而不注重均衡營養的行為，而去多攝取疏果，本來
是件好事，但極端地找一堆似是而非的理由去追求素食，那就是矯枉過正了。

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