Re: [新聞] 肉品市場遷神岡？洪慈庸嗆盧秀燕：要懲罰

[colordress (顧小彩)]

※ 引述《chulin (chu)》之銘言：
: 台灣的現代化肉品市場是不會臭的
: 而且愈來愈像百貨公司兼美食觀光景點
: 裡面會有便宜又好吃的美食街
: 這不是舊式肉品市場能比的
: 傻了才不要肉品市場


很多人沒搞懂肉品市場跟一般傳統零售市場是不一樣的東西。看推文一堆人以為肉品市場
就是豬肉攤的集散地一樣，差很大好嗎？

肉品市場基本上是活體豬隻拍賣集散地點，你一般人要買幾斤豬肉，到肉品市場是買不到
的，因為這邊都是以隻計價，沒有在單賣豬肉的，要買豬肉請到一般傳統零售市場。

肉品市場之所以成為鄰避設施，有下面幾個問題：

1.豬隻運輸帶來的交通影響及臭味：

豬隻經豬農養大後，除非是有契作，一般都會送到肉品市場來拍賣。所以在拍賣前，大大
小小的運豬車就會進入肉品市場卸貨，卸下來的豬隻會在肉品市場的繫留場暫時放置。這
些運豬車輛，並非每一台都是有良好完善的防污措施，活的豬在車上，膽小一點的看到車
子跑那麼快，嚇到拉屎拉尿都是很正常的。這些屎尿在車上，設備好點的可以收集在車斗
不外漏，設備不好的就沿途滴尿落屎，何況車斗都是籠子一般不會密閉，臭味沿路飄散，
但因為是不斷在移動，沒遇到就不會覺得他臭，但住在肉品市場附近肯定遇到的機會比住
在別的地方的機會高很多。另外運豬車多半是卡車，視線死角也多，如果住家附近很多卡
車在那邊跑來跑去，交通勢必受到影響，出入的安全性也會有所疑慮，尤其這些車輛很大
機會是在半夜清晨時間進出肉品市場，對於家中有長者喜歡清晨出外運動的安全更是一大
威脅。

2.肉品市場繫留場的臭味問題：

卸貨後在繫留場等待拍賣及屠宰期間，豬隻會大小便，這些大小便會在繫留場地面停留一
段時間，直到清潔人員來清潔。但什麼時候會來清潔？當然是豬隻賣掉送去屠宰後，繫留
場沒豬了才去清(有豬在的時候拿水沖很危險，被豬踐踏受傷是常有的事)，所以這些糞尿
臭味在繫留期間會一直存在繫留場，而一般繫留場又是半開放的設施，可能有兩三面有圍
牆，有屋頂，有柵欄，但是絕對不會是密閉空間，所以風一來，這些臭味就會隨風飄往下
風處，以台中肉品市場來說，夏天吹西南風，所以臭味就往東北方向朝旱溪過去，冬天吹
北風，臭味就往南邊的方向漂去，所以說住在肉品市場附近卻說不臭的，可能你住在西側
或北邊稍遠所以比較聞不到。比較好的處理會用消毒水或次氯酸鈉水霧在四周定時噴霧減
低臭味，比較不好的就讓臭味直接飄散。

3.屠宰場的臭味與噪音問題：

當豬隻完成交易買賣後，當然買到豬的攤商就要把豬隻變成豬肉，最好的方法當然就是委
託肉品市場附設的合法電宰廠進行屠宰。屠宰的程序首先是電暈放血，事實上豬隻是很有
靈性的，當他要被送入屠宰線時，很多會感應到死亡的威脅開始恐慌大叫，所以在趕豬入
屠宰廠及電暈放血過程，豬隻多半會發出撕人心肺的慘叫聲，聲音之大大約在方圓50公尺
內應該都聽得很清楚。想想看，當你睡到一半，叫你起床的不是雞啼聲而是豬的慘叫聲，
你，睡得安穩嗎？ (屠宰場作業時間多半在半夜至清晨，因為殺好的溫體豬會直接到零售
市場肉攤上販賣) 另外當然是屠宰過程中豬也是會嚇到拉屎放尿的，自然免不了會有屎尿
臭味在屠宰場內飄散，而屠宰過程中產生的產品與下腳料、廢渣，在豬隻死掉後就會漸漸
腐敗，飄散出腐敗的味道，只是一般屠宰場相對來說是比較密閉的作業空間，而且因為防
疫問題所以清洗頻率會比較高，所以臭味飄散到廠房外的量不如繫留場多，但仍是有臭味
問題產生。

4.肉品市場與屠宰場之污水處理廠廢水臭味問題：

最後當活豬變成豬肉出貨後，留在肉品市場與屠宰場的就是一地的血水與糞尿、屠體殘渣
，這些在清洗後，會隨水溝流到污水處理廠進行處理至符合放流水標準後，才能排入鄰近
排水。而市場與屠宰場廢水最大宗的處理方式是採用生物處理，也就是利用微生物來去除
水中的污染物，而這種處理方法，廢水會經過厭氧 (就是刻意讓水中氧氣減低，讓厭氧菌
去處理一些氮、硫等污染物) 、好氧 (利用鼓風機大量將空氣打入水中讓水中好氧菌將大
部分生物可分解之有機污染物轉化為水分與二氧化碳) 的過程，來達到降低水中污染物質
濃度，以符合放流水標準。在厭氧過程，就有可能生成硫化氫、氨氣等臭味物質，而在調
勻池與好養處理(一般是活性污泥曝氣池)過程中，因利用鼓風機經池底散氣盤在水中打入
大量空氣，會導致廢水中的腐敗味與糞尿味隨著氣泡被帶到空氣中，因肉品市場的污水處
理量多在每日1500公噸以上，故污水廠的量體也很大，300 坪以上都很常見，然後又因為
污水廠槽體多半為露天沒有加蓋，所以這麼大的量體加上大面積的臭水與空氣接觸，水底
又一直打空氣，造成污水廠往往是肉品市場實質上最臭的地方，在某些方面來說，這才是
真正的最大空氣污染源。

以上，這是在說明肉品市場為什麼會被視為鄰避設施，請不要再說什麼現代化的肉品市場
可以多乾淨可以沒有臭味，那是你們搞錯了肉品市場跟零售市場，零售市場的肉攤可以像
台中第六市場一樣弄在百貨公司一樣乾淨好逛，但肉品市場就是做不到。


媽呀原本用mo ptt打的，結果用電腦板手機板來看分別都怪怪的，所以只好又回頭用以前
常用的PCMan再編輯一次，希望不要再有問題了‧‧‧

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.163.199.241 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1569896841.A.CE9.html
→ eebear: 這種不往外圍郊區遷移，留在市區是腦殘嗎
→ Thirteen: 不要網路助攻了，立委自己質詢，請自己
噓 cp109: 這麼愛挺綠  肉品市場給神岡
→ Thirteen: 負責
→ baidu: 肉品市場光外圍豬車出入就臭死你了
推 gn01881106: 終於有腦的人出來說話了，污水那部分
→ gn01881106: 完全正確！
推 homway: 住在聞不到的距離，但經過真的臭
推 tmuaircat: 神岡有國一國三 找個沒人的地 可吧
→ tmuaircat: 國一國四才對
推 oeibei: 推
推 kickflip: 推
※ 編輯: colordress (118.163.199.241 臺灣), 10/01/2019 10:50:08
→ demitri: 肉品市場早就被罵過了
推 caphin: 推！專業好文
推 soulgel: 移去大安港會否較好
→ colordress: 其實那邊民國69年就存在了，那時那邊
→ colordress: 還很荒涼，又有鐵路阻隔，並不算市區
→ colordress: 現在鐵路高架，加上旱溪那邊炒地，才
→ colordress: 會有遷建的問題，看看太平靠74房價都
推 xhung: 推這篇~
→ colordress: 高過20萬，這一側旱溪卻還只有一字頭
推 hsuvalen: 優質好文沒人推?
推 Asclepius: 推，但9.25柯韓毛不想讓這篇高調
→ Leoooooooooo: 推
推 TreborUy: 認真推
推 opec226a: 推專業文
推 e04x8: 不懂裝懂的人一堆
推 aoirx: 專業好文
推 saddog: 專業文沒用啦，鄉民就是仇視洪姊
噓 TWkiller: 這裡是柯學版，你站洪自己去領1450吧