鴨肉扁
一
老牌的鴨肉扁，在武昌街和中華路的轉角處，十幾年以來，生意天天都好得造反。
那裡的陳設簡陋，又沒有冷氣，炎夏被日，一碗熱湯喝下去，如蒸三溫暖，可是
吃客仍然照舊排隊去吃，毫無怨言。
這沒有別的原因，只不過他們的價錢雖貴一點，可是東西拿出來，絕對貨真價實
，絕不偷工減料，用來下面的湯，其味濃郁，風味獨特，不但要以吃，而且可以享。
沿著中華路往新世界那個方向走，還有一家鴨肉扁，叫十字軒，據說和武昌街口
那一家也頗有淵源，只不過兩家店的招待真是一個模子裡刻出來的，味道卻是路口那
一家濃得多。
我跟幾個朋友有一點深具同感──要想享受一點夥計的笑容，就千萬不要到生意
特別好的小吃店。
可是生意不好的小吃店夥計，有時候也一樣面色如土，就令人想不通了。
二
劍潭著名的米粉湯附近，有一家賣鴨肉扁的小店叫「有良心的黑店」，店面甚噱
，並此一記。
「鴨肉扁」者，鵝肉是也。
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夫兵者不祥之器物或惡之故有道者不處君子居則貴左用兵則貴右兵者不祥之器非君子
之器不得已而用之恬淡為上勝而不美而美之者是樂殺人夫樂殺人者則不可得志於天下
矣吉事尚左凶事尚右偏將軍居左上將軍居右言以喪禮處之殺人之眾以哀悲泣之戰勝以
喪禮處之道常無名樸雖小天下莫能臣侯王若能守之萬物將自賓天地相合以降甘露民莫
之令而自均始制有名名亦既有夫 61-64-149-14-adsl-tpe.dynamic.so-net.net.tw海
NnBSL:講了半天，原來是鵝肉不是鴨肉啊 XDD 10/20 10:26