台北的小吃
一
看梁實秋先生和唐魯孫先生寫信，總會看得饞蟲大起，半夜三更跑到廚房
去翻箱倒屜找東西解饞，只可惜這個世界上像梁唐二先生文中所寫的那種能解
饞的東西好像已愈來愈少了，我當然更沒有那樣的口福。
可是自從渡海來台唸書以來，在台北也斷續耽了三十年月，其間「穿過大
街，走過小巷」，對台北的小吃，倒不陌生。
一個好吃的人在這方面多少總有些心得的，現在陸續寫出來，公諸同好。
二
寫的雖然是台北的小吃，可是天下的小吃，道理大多是一樣的，都是以「
好吃、經濟、實惠」為主要條件，其中「好吃」一項，自然要列為第一優先。
除此之外，當然還要寫一點風情和風味──去吃這些小吃時能感受到的風
情和風味，我相信不在台北的人，一樣也能感受得到。
因為照片往往比真景更美，紙上談兵，也往往比真刀真槍更動人遐思，搬
到紙上的台北小吃，說不定會比真的吃到嘴邊能解饞，是耶非耶？也只有等到
看過之後才知道了。
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夫兵者不祥之器物或惡之故有道者不處君子居則貴左用兵則貴右兵者不祥之器非君子
之器不得已而用之恬淡為上勝而不美而美之者是樂殺人夫樂殺人者則不可得志於天下
矣吉事尚左凶事尚右偏將軍居左上將軍居右言以喪禮處之殺人之眾以哀悲泣之戰勝以
喪禮處之道常無名樸雖小天下莫能臣侯王若能守之萬物將自賓天地相合以降甘露民莫
之令而自均始制有名名亦既有夫 61-64-149-14-adsl-tpe.dynamic.so-net.net.tw海