年齡： 55歲
職業： 日本料理店長
性格：
木訥寡言含蓄內斂，不擅於表達內心感情，表面上不苟言笑，對徒弟們嚴厲苛刻，與女
兒缺乏溝通倔強冷漠，其實心中對一眾徒弟及女兒皆極為疼惜關顧。
背景及遭遇：
年青時醉心於學習日式料理的精妙廚藝，不惜遠度重洋赴日學藝，以致與妻子和年幼的
女兒柔美聚少離多，及後妻子得了重病，守接到消息後趕返香港，惜已為時太晚，妻子
一病不起撒手人寰，守為了未能一盡作為丈夫的責任而大受打擊，引以為憾，更自覺有
負亡妻，心中有愧。
為了能夠好好照顧柔美，守終續弦再娶，與一直鍾情自己的女侍應結婚。再婚後夫妻生
活本亦算和諧美滿，無奈守木訥寡言、含蓄內斂的性格卻始終不變。再婚的妻子認定守
對亡妻一直未忘情，耿耿於懷，最後終於一怒之下帶著幼女柔麗離家出走，一去不返。
守對大弟子鍾禮和最為看重，認為禮和最具成材的潛質，而禮和亦不負守所望，烹調料
理的水準愈見功力，唯一不足是稍欠一些歷練火候，局限了禮和的進步空間。
守對女兒柔美一直疼惜有加，無奈仍然缺乏溝通的方法，多年來父女二人的相處和個性
南轅北轍，木訥的守竟偏偏有一個酷愛演藝事業、發明星夢的女兒高柔美。
一輯性感廣告成為父女爭拗的導火線，柔美不甘演藝生涯從此告終，竟然不惜赴日隆胸
「僭建」，最後關頭柔美臨崖勒馬，更誤打誤撞成為紅遍日本和香港的美女廚神，載譽
歸來！守不明白柔美為何不可以踏實做人，柔美卻直指守已經成名，所以不了解自己遙
望成名的心情，父女矛盾衝突愈生。
柔美索性遷出守家到嚴麗家中暫住，守因而得知道麗原來正是當年被第二任妻子帶走的
親生女兒高柔麗！多年來難以彌補的錯失令守心中愧疚，守希望能夠設法補償，努力修
補與女兒的關係，但嚴麗對守的態度卻是冷冷淡淡，麗口中直言多年來對守的存在沒有
感情，守聞言更是難過。
柔美成功上位成為美女廚神主持的電視節目大受歡迎，然而柔美並未因此而滿足，愈發
希望可以再創收視高峰。柔美竟然想到借助守的知名度催谷收視，撩弄禮和與守師徒大
戰，進行別開生面的ṃ河豚大賽！
萬眾期待的大戰舉行，禮和竟然在比賽中出乎意料地贏了守一仗，令守亦為之措手不及。
守喜見禮和終於學有所成，超越了自己的造詣，但與此同時，竟被人揭發原來守根本未
有ṃ河豚的合資格牌照！
守被揭發作假，一沉百踩，被眾人唾棄，辛苦經營的日本料理「一期一會」亦面臨結業
危機。守受到千夫所指，畢生事業毀於一旦，然而最教守傷痛的，莫過於所有一切皆源
自親女兒柔美的出賣、柔麗的刻意安排、首徒禮和當眾把自己徹底擊倒…
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