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甜美記憶成追憶 師大附中人：蛋餅伯，您好走
記者林仙怡／台北報導 2005-06-21 14:58
在每個青澀校園裡，總會流傳一些感人動容的故事，因此連日來師大附中的
「蛋餅伯，您好走」除了成為所有附中子弟的共同美好回憶，蛋餅伯和他的攤子
，三十八年來一直駐守在附中後門旁，親切的帶著細心問候，賣著料多味美的大
蛋餅，這一段關於蛋餅伯與附中的溫暖情誼，也將會永遠留在大家心中。家屬表
示，二十一日下午一時在基隆八堵殯儀館公祭，這也是附中人陪伴「蛋餅伯」的
最後一程。
蛋餅伯本名為黃建成，許多同學不知道他的姓名，但是他帶給大家的蛋餅滋
味，卻是讓所有附中人都難以忘懷。但是這一位蛋餅伯十二日卻在嘉義友人家中
，不幸因為中風休克而過世，享年七十歲，消息傳回附中學生耳裡，每個人的反
應都是悲傷且難以置信。
要說什麼是「附中名產」？那一定是蛋餅伯的蛋餅。據學生表示，舉凡三餐
、點心、老師獎勵，乃至於打賭，都用蛋餅論輸贏，而生日用的蛋餅可加大處理
，成為一個大大的圓蛋餅糕，更特別的是隨便你點的一餅兩蛋、兩餅一蛋、多餅
多蛋，有時學生人手一個，整間教室全都瀰漫著濃濃的蛋餅香。
2003年校友會，校友們各個希望重溫蛋餅夢，於是策劃了「戀戀蛋餅伯」活
動，請他返校再為大家煎一次蛋餅，不過據了解他在活動現身之後，就因胃出血
住院，不久後又兩度中風，晚年身體不適，經常進出醫院。
2005年12日蛋餅伯終究不敵病魔的侵襲而過世，因此附中學生在經歷了這一
個令人傷感的消息後，決定要將對蛋餅伯的思念化成行動表示，除了幫忙架設蛋
餅伯個人的紀念網站，還替他寫了蛋餅伯之歌，要讓附中學子記得永遠的蛋餅伯
。而附中校友總會將進行製作蛋餅伯紀念專刊。
「人生不要太享受，吃個蛋餅就飽了」是蛋餅伯常掛在嘴邊的至理名言，附
中學生也依稀記得蛋餅伯常說：「賣蛋餅是交朋友，能得到大家的溫暖，這就夠
快樂了。」因此縱使蛋餅伯生命消逝，他的笑容、言語、點點滴滴卻是附中永恆
的追憶。
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「金錢是第六種感官意識，它使我們得以享受其他五種感官意識。」
--Richard Ney
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