[分享] 軟陶-藍莓派、鄉村酥烤牛肉派

[medea0926 (想睡在妳的懷裡)]

【有圖有真相版】http://youseenosee.pixnet.net/blog/post/64702253


期末成績就靠這幾盤了!

當然，不是想拿這兩盤去賄賂老師，其實它們是假的。


現在就和大家分享超簡單的

黏土鄉村派作法

【材料】
1.紙黏土1~1.5包
2.壓克力彩
3.錫箔盤
4.保麗龍膠
5.紙封箱膠
6.圓形模子

【作法】
1.做「派底」：把紙黏土桿平，放進錫箔盤裡，壓緊緊的，等乾。
2.製作「蘋果餡」：紙黏土弄平、找個杯蓋之類的圓形模子把蘋果壓出來(可能要拿黏土
用的小刀切一下)，等乾。


3.上色：
(1)派底乾了，可以拿剪刀稍微修整一下邊緣。
(2)接著幫派底上色(就是放在錫鉑盤裡那個)，記得要把紙黏土派底整個倒出來，內外都
上色。
 →
 (3)蘋果片也上色－ 一層一層慢慢上，慢慢調整到理想的顏色。
(呃...我的蘋果一直沒理想過Orz)


4.拼裝：
(1)在派底鋪上用紙封箱膠捲起來的柱狀物。↙
    →
  (2)把蘋果堆疊上去(記得塗保麗龍膠固定)，↑儘量把下面的膠帶遮起來。
  (3)如果有需要，這時候可以再調整一次蘋果餡的顏色。

5.派皮：
(1)紙黏土搓成條以後押扁，讓它變成超寬麵條狀，交織蓋在蘋果餡上。
(2)最後外圈再貼上一圈紙黏土條，拿黏土專用的修飾工具，放著讓「派皮」陰乾。
(3)幫「派皮」上色，大功告成。
→ →




【藍莓派】

  材料：
1.超輕土兩包
2.壓克力顏料
3.錫箔盤
4.紙膠帶
5.保麗龍膠

作法：
1.取適量超輕土、桿平，放進錫箔盤作為派底，連同盤子置於陰涼通風處乾燥。
2.將超輕土搓成大小適中的圓球做成藍莓果，放在陰涼通風處乾燥。
3.派底乾了以後倒扣取出，上色。
4.將藍莓果上色。(也可以之後再上色)
5.在派底放進作支撐價的紙膠帶(我把它扭成好幾條)，鋪上第二層超輕土。
6.第二層超輕土乾了以後上派皮顏色。
7.藍莓果丟進保麗龍膠攪均勻倒進派皮上均勻散佈，放著等它乾。
8.全乾以後將果醬的部份上色，完成。


【上色技巧】

在這邊要分享一個塗色的方法，就是使用化妝棉~
沒錯，就是化妝棉。
如果單純用筆刷刷過，筆觸變化會比較死
特別是壓克力彩乾得很快，一不小心就會有筆跡。
所以這時候拿出化妝棉，拿筆刷把顏色沾在上面，輕輕拍打、塗刷派皮的表面。




如果希望派皮比較膠一點、有焦糖或者像可頌那種酥酥的感覺，就沾多一點茶色
堆疊出來就會像這樣子↓



如果希望麵粉的感覺多一點，可以沾點白色壓克力彩，也是輕輕的刷、拍；壓克力彩的特
性就是上面那一層乾了以後，底下的顏色會透出來，所以就會有麵粉的感覺啦↙↓




整個完成品大概是這樣：
藍莓派                         鄉村牛肉派                     香酥水果派


來分享幾張帶它們出門的外拍照  >////<

很不細緻，I know... 對我來講要做細緻的東西非常非常非常困難



延伸閱讀(?)
NG幕後花絮 →http://youseenosee.pixnet.net/blog/post/65124559

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◆ From: 61.223.96.173
推 bluearrow:派皮邊緣的折痕有種很不錯的手工感
→ medea0926:派皮真的好難喔 譬如頂端的派皮 我就不知道要怎麼
→ medea0926:用紙黏土或者上色的方法製造蓬鬆感 >"<
→ wishpiper:派皮的蓬鬆感,超輕土5:2樹脂土,或是需先將樹脂土染色,
→ wishpiper:然後桿薄片,待半乾,一層一層堆疊,再切條狀,我做過這樣子
→ wishpiper:原PO的派皮看起來很可口^0^/
→ medea0926:多謝~有機會來試試!
※ 編輯: medea0926       來自: 59.116.166.155       (06/24 19:10)