→ myson:end 10/06 13:53
→ login:隔夜的咖哩更入味啊 10/06 13:53
推 MrAB:?????????????????????????????????????????? 10/06 13:54
推 iicbm:這樣一點都不暗黑阿...... 10/06 13:55
※ 編輯: selinacat 來自: 59.117.5.23 (10/06 14:00)
以下是前幾天上網看來 也實際煮過 恕我沒圖
我怕你們各各流口水叫我煮給你們吃 這樣我會分身乏術
所以 食譜給你們 自己煮唄 哈
材料：
咖哩塊
馬鈴薯 3顆
紅蘿蔔 2根
洋蔥 1顆
蕃茄 2顆
豬肉 1斤（600克）
薑
大蒜
紅辣椒
印度香料粉（小磨坊的還不錯用）
薑黃粉（多點薑黃顏色好）
月桂業 5片
黑胡椒
黃糖
作法：
1. 將大蒜、薑切碎，紅辣椒切大段備用。
2. 馬鈴薯、紅蘿蔔切塊。紅蘿蔔可以切小塊點比較快熟。洋蔥切末。蕃茄切丁。豬肉切
塊。
3. 熱鍋。油適量略多，熱油，將大蒜、薑、紅辣椒入鍋翻炒。（有花生油最好，我是用
橄欖油。油放多點，因為根莖類蔬菜會吸油）
4. 將洋蔥入鍋翻炒至軟，略帶透明。加入大量印度香料粉、薑黃粉、黑胡椒，以及適量
的黃糖，略微翻炒後加入豬肉、紅蘿蔔和馬鈴薯。豬肉表面大略煎微黃後，加點水，蓋上
鍋蓋煮個3分鐘。
5. 打開鍋蓋，加入水，看看你要煮多少就加多少水。然後加入蕃茄、月桂葉。最後，丟
進適量的咖哩塊。
6. 開始翻攪的無間地獄。就一直攪拌攪拌攪拌攪拌…直到咖哩融化。融化後還是要不時
攪拌，以免沾鍋燒焦。
7. 大概要煮個一個多小時…重點在於攪拌阿
好了，就這樣，一點都不難。
如果煮多了 不怕酸掉 禮拜一可以帶便當。咍哈
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