作者hightemper (Mrs.A)
看板Hate
標題[食譜] 炒飯
時間Sat Oct 6 19:06:07 2007
冰箱裡現有的東西:菇類(雞絲菇)、一盤隔夜飯、數顆蛋、火鍋片肉、醬油
(菇是四天前火鍋剩下的;火鍋肉也是剩下來的;
隔夜飯我不知道是多久以前反正還沒酸掉)
做法很簡單,
1. 先把隔夜飯放進去微波爐加熱大概1分鐘就好,
出來的時候飯不要是硬的,但是也不是要軟的,
溫度是有點熱但是偏涼
2.再微波的時候,就可以把蛋打在碗裡面攪和一番。
3.火鍋片肉撕成2-3小片(小片一點有助煮熟速度)
注意:不要撕太小片,這樣會失去肉的口感。
4.菇類:雞絲菇要撕成一條一條的,道理同上。
起鍋,先倒一點油,把蛋倒進去,
快速的把蛋炒開。差不多的時候就起鍋(不會戈戈的)
接下來,倒的油大概是一大匙,
先把菇丟進去炒到半熟,再把肉丟進去,接下來倒醬油進去,
(菇跟肉熟的過程會將醬油的味道吃進去,這樣才不會炒出來沒味道)
看到肉差不多熟了,把微波過的飯倒進去鍋子裡,再加上一匙油、
兩匙醬油(視個人口味而定),
快速翻炒,然後把炒好的蛋放進去,
如果覺得剛剛加了醬油還不夠鹹,可以再倒一點進去,
快速翻炒,到白飯的顏色都染上醬油的顏色即可。
這樣炒飯就完成啦~<( ̄︶ ̄)>
P.S.醬油可以用番茄醬取代,建議醬油用輕醬油不要用醬油膏。
用量請視個人口味而定,我個人口味比較重,整個下來我大概加了4-5大匙的醬油。
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◆ From: 218.171.224.123
推 wiredo:您好醬油我叫阿彥天秤座b型棒球社宅男隊我很不錯喔 10/06 19:06
推 PublicSea:還好我吃飽了 10/06 19:06
推 ha0118:還以為是另一種"炒飯" 10/06 19:07
→ InfinitySA:現在情侶們應該都在吃炒飯吧XD 10/06 19:08