[食譜] 黑特暗黑糖烤的一蹋糊塗布丁

[kacoya (李海門)]

有圖有真相

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下午沒事做了幾個布丁

晚上剛好可以拿來當宵夜

烤布丁，這個是連小當家也不會做的高等料理阿

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食譜

蛋黃三個 蛋白一個  (減少蛋白的使用量可以減低腥味)

牛奶250CC

沙糖100G

隨便什麼糖少許

水少許


1.隨便什麼糖放入鍋中，加入很少很少一點點的水加熱，到糖溶解成褐色起泡

到入布丁容器中，每杯加入少許就好，不然會太甜，像圖二。

2.牛奶加熱至微滾，加入糖溶解後，邊攪拌邊到入拌勻的蛋液中，慢慢的倒，以免太熱讓

蛋熟了。

3.攪拌均勻後到入布丁容器中，烤箱160度隔水加熱10~15分鐘

4.放涼後冰入冷藏，需取保鮮膜覆蓋在布丁表面（要貼到表面，以免冷卻時水珠凝結）。

5.食用前邊員用刀子劃一圈，用力的把他摔出來



摔的一蹋糊塗就大功告成了！


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→ gain:好好的一個布丁，為什麼要摔爛呢?XDD
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