根據美國一份最新的研究報告，咖哩內所含的薑黃素，
除了具有消炎和抗老作用，還可以對抗多發性骨髓瘤，
研究人員建議患者多吃含有薑黃素的食物，以抑制癌細胞生長。
薑黃是咖哩和黃芥末中常見的成份，它的有效成份就是薑黃素，
全美最大的德州大學安德森癌症中心的研究人員發現，
在多發性骨髓瘤這種血癌的人體細胞內，加入薑黃素，
可以阻止癌細胞複製，剩下的癌細胞也會自然死亡。
這項研究報告刊登在美國血液學學會雜誌上。
研究人員表示，雖然目前還沒有展開人體測試，
但之前就有多項研究顯示，薑黃素具有抗癌、
抗氧化和消炎等功能，而且大量食用，也不會對人體造成副作用。
多發性骨髓瘤的患者在診斷出病情後，通常只能再活2到3年。
研究人員建議患者，儘量多吃咖哩和黃芥末等含有薑黃素的食物，
至於要吃多少薑黃素，對身體最有益，還需要進一步的研究。
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