※ [本文轉錄自 camelking 信箱]
作者: coolcamel.bbs@redbbs.cc.ntut.edu.tw
標題: [轉寄] 豆漿搭配低脂飲食 有益心臟
時間: Wed Jun 16 14:44:41 2004
發信人: bluemilk (★藍色~愛~牛奶★), 信區: MEDICAL
標 題: 豆漿搭配低脂飲食 有益心臟
發信站: 台北科大計中紅樓資訊站 (Sun May 30 23:44:33 2004), 轉信
（中央社記者陳清芳台北二十九日電）
美國食品藥物管理局（FDA）核准大豆食品可標示每天攝取二十五公克大豆蛋白，配合
低飽和脂肪與低膽固醇的飲食，可降低罹患心臟病的危險性；台灣人只要重拾老人家
的習慣，早餐喝杯豆漿，吃飯來塊豆腐，就有心臟保健效果。
今天在千禧基金會舉辦的健康講座上，成大醫院院長陳志鴻稱大豆為「心血管守護者」
，他表示，大豆含有完整的必須胺基酸，大豆蛋白可讓肝臟製造比較少的膽固醇，與
飲食中攝取的膽固醇結合，阻礙膽固醇吸收，促進膽固醇的排泄，有助於降低血清膽
固醇，降低心血管疾病的危險因子
此外，研究也發現，大豆的各種不同成分共同作用，才能達到保健功效，每天飲用一
到二杯豆漿，或多攝取豆腐等大豆製品，是最簡便的大豆保健法。
陳志鴻表示，台灣人的飲食習慣逐漸西化，原來攝取大豆與其製品的飲食習慣，逐漸
被西化飲食所取代，以致許多生活習慣病成為中老年人的健康威脅，腦血管疾病與心
臟病是台灣地區近年來十大死亡原因的第二、三名。台北醫學大學保健營養學系副教
授陳俊榮也指出，除了減少膽固醇及脂肪攝取、增加抗氧化物質攝取、適度的運動，
從飲食中輕鬆攝取特殊的營養成分，是最好的預防生活習慣疾病方式，建議國人不要
改變喝豆漿、吃豆腐這些傳統的飲食習慣，下次早餐時改喝健康多多的豆漿，或在用
餐時加塊豆腐。
--
╭ ╩╭ ╦╦╦
╭═╮ ╭══╮╭╮╭╮╭══╮ ╚╯═╚╯╠═══╮ ◢◣◢◣
║▌║ ║▌★║║║║║║▌★║ ╚╯═╚╯ ╯╚★↘ ██◢█
║ ║ ║ ║║╰╯║║ ═╯ ★～□～～ ╠═╯ ◥◥█◤
║★╰╮║ ○║║▌★║║ ═╯ ╯★↘ ╯╳ ◥◤
╰══╯╰══╯╰══╯╰══╯ ╰╯ bluemilkψalndc
※來源 : 台北科大計中紅樓資訊站 redbbs.cc.ntut.edu.tw
※FROM : 61.229.94.222
--
※轉寄 : 台北科大計中紅樓資訊站 redbbs.cc.ntut.edu.tw
※FROM : 140.112.16.3
--
愛家人…就先讓自己健康！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.112.16.3