台北市立中興醫院中醫傷科今年夏天接獲多起扭傷及骨折個案，
由於吃太多當令及油膩食品，導致損傷處持續發炎，較難痊癒。
一名三十八歲女性民眾在十年前摔落水溝，右腳粉碎性骨折，開刀後內踝紅腫熱痛，
經過中醫針灸及內服藥治療，效果並不明顯，醫師近一步詢問後，
才發現她喜食肥肉類及重口味的飲食習慣，應是病症無法痊癒的原因。
中興醫院中醫科醫師沈邑穎表示，經過飲食上減少油膩及辛辣，並配合治療後，
病患的病情隨即出現明顯改善。
沈邑穎說，當令季節成熟量產的食品，是人見人愛的主食及佳肴，
例如竹筍、茄子、芒果、香蕉等，雖然美味可口，可消暑氣，
但老一輩認為這屬於較「毒」的蔬果，也就是「外發」食物，
會造成皮膚紅癢或使傷口發炎加重。
另外，包括海鮮類、鴨肉、鵝肉、香菇、肥肉、沙茶醬、甜食、碳酸飲料，
以及特殊調理法，例如紅燒、油炸等，都可列入外發食品名單。
為什麼上述這些食物，在人體骨骼肌腱損傷的時候不能吃呢？
沈邑穎說，中醫認為發炎的紅腫熱痛症狀是體內熱毒無法順利消退所致。
因此，像辣椒吃完後毛孔會大開並出汗，吃完薑母鴨與羊肉爐會全身發熱，
這些性質不但會讓熱毒不能消退，反而像在損傷急性期一直給予熱敷一樣，
發炎當然會持續不減。
沈邑穎表示，國人喜歡在冬令季節進補，但如果有扭傷和骨折情況，建議還是暫時忌口。
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