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標題: [轉寄] 慎選夏季瓜果 吃出健康
時間: Mon Aug 2 09:49:04 2004
發信人: bluemilk (★藍色~愛~牛奶★), 信區: MEDICAL
標 題: 慎選夏季瓜果 吃出健康
發信站: 台北科大計中紅樓資訊站 (Thu Jul 29 19:27:23 2004), 轉信
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資料來源:OHAYO專屬記者
水果向來給國人健康又清爽的印象，因此人們多半放心地大快朵頤，但卻忽略水果吃
多了也是會吃出問題！其實，任何一種水果吃太多，無論體質再好，身體都會受不了
。瓜果類由於含有大量水分，吃多了會沖淡胃液，接著會引起消化不良、腹痛、腹瀉
等問題；相對地，荔枝、龍眼吃多了，就很容易躁熱、上火，而造成口腔潰瘍、口乾
舌燥等症狀。所以，一定要小心謹慎，吃對了水果，才能讓我們更健康。
依照中醫的看法，人的體質大致可分為陰虛型、陽虛型、氣滯血瘀型、痰溼型、氣血
兩虛型等體質，相對地，水果也各有其屬性，只要稍不留神，就算是吃水果也會造成
身體不適。
桃園敏盛綜合醫院營養師陳正育指出，中醫膳食強調均衡與陰陽調和，所以體質偏熱
的人要選擇吃寒涼性的食物，而體質偏寒的人，自然要選擇吃溫熱性的食物才行。
西瓜是最天然的解渴食物，而且營養豐富富含維生素A、維生素B1、維生素B2及維生
素C等。但是，大量食用西瓜之後，所產生的副作用大家未必曉得。
其實，包括西瓜等夏季盛產的水果，其絕大多數屬於寒性。所以，有過敏體質、低血
壓、氣虛、脾虛或是長久感冒不癒的人，一定要少吃這些生冷的水果。提醒民眾注意
的是，放在冰箱冷藏保鮮的水果，在食用前也最好要先退冰之後再食用。
陳正育指出，水果雖含有豐富的纖維及營養素，食用時還是需要考慮攝取量的問題，
否則極可能引起消化不良等症狀，尤其是年紀愈小的幼兒愈須注意。另外，當身體不
適或是具特殊體質者，也需特別注意水果食用上的禁忌。
至於老年人，由於身體器官的功能較弱，因此吃水果時要選擇對身體刺激較小的水果
，才能吃得健康又安心。當消化能力較差時，造成腸蠕動較慢、胃黏膜萎縮、胃酸過
量等，因此一次不宜進食大量的水果，可採用「少量多餐」的吃法。經常胃酸的爺爺
奶奶，不宜吃李子、山楂、檸檬等較酸的水果。經常大便乾燥的，可多吃些桃子、香
蕉、桔子等。但千萬要少吃柿子，因為吃多了會加重便秘。 經常腹瀉的，要少吃上面
提到會幫助排便的水果。可適度吃些蘋果，因為蘋果有收斂的作用。
患有心臟病及水腫的爺爺奶奶，不宜吃含水量較多的西瓜、椰子等水果，以免增加心
臟的負擔以及加重水腫。 患有糖尿病的，不但要少吃糖，同時也要少吃含糖量較多的
梨、蘋果、香蕉等水果。
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