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標題: [轉寄] 女人的最愛！維他命C
時間: Fri Aug 20 14:15:15 2004
發信人: bluemilk (★藍色~愛~牛奶★), 信區: MEDICAL
標 題: 女人的最愛！維他命C
發信站: 台北科大計中紅樓資訊站 (Fri Aug 13 21:54:19 2004), 轉信
環台醫療聯盟
資料來源:苗栗大千綜合醫院
大千綜合醫院 藥劑科 陳慧玲主任
現代人風行維他命熱，不少人把維他命當作治病強身、延年益壽的靈丹妙藥，但不見
得懂得如何吃出健康，而且，經年累月服用過量的維他命，反而還可能會致病。希望
透過短短的介紹都能讓大家吃出健康、吃出漂亮。「不偏食、不挑食！」是均衡攝取
維他命的方法不二法門。
維他命C（水溶性維他命）
重要性：維他命C主要功能是協助膠原（collagen）的形成，這是形成結締組織，如軟
骨、韌帶、血管壁、牙床等所必須的蛋白質。維他命C有助於紅血球的生成，並能防止
出血。它也是一種重要的抗氧化劑，可保護維他命A、E，避免過度氧化，並可促進鐵
的吸收。
缺乏時：缺乏維他命C時，會導致骨骼成長受影響。另外還包括：呼吸短促、消化不良
、泌乳不足、牙齦出血、琺瑯質或象牙質變弱、容易瘀血、關節腫脹或疼痛、流鼻血
、貧血、對傳染病的抵抗力變弱、創傷及骨折的復原很慢等，嚴重不足則還會導致壞
血病。
服用過量時：維他命C在人體內的安全量相當高，過量可由尿液排出，但仍有不良影響
。過量的維他命C，會使腸內變酸性，可能造成輕度下痢。另外，使用高劑量的維他命
C也會增加身體草酸量，腎結石體質者要避免。
哪些食物擁有它：食物中以深綠色蔬菜的維生素C的含量較多，如波菜、芥菜、青椒、
辣椒、甜椒、花椰菜、番石榴、檸檬、蕃茄、草莓、芫荽、甕菜等，其次是枸櫞類水
果，如橘子、柳丁、檸檬、葡萄柚、文旦，而甘藍、蘿蔔、蕃茄、鳳梨等的含量較少
。動物性食物的含量較值物性低，母奶含量較牛奶高，哺乳婦女應多吃維他命C，對哺
育中的嬰兒是很有益。
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當代表我們健康的 1 被拿掉了之後，
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