[廣宣] 橡實堤岸-手工果醬

[kusano77 (kusano)]

大家好，因為自家產品好，才敢po上來
希望大家可以參考看看喔!!



大廚師餐飲網  圖文版


有詳細的製作過程解說


http://new.chef.com.tw/forum/viewtopic.php?f=11&t=1654

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以下轉自台南大廚師餐飲網  來店採訪的內容
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橡實堤岸是台南一家專門做手工果醬的小公司
成立於2006 至今約有三年時間

早期純粹自己做手工桔醬 放在朋友商店寄賣
後來 被中部某酒廠相中 委託 製作 果醬禮品
幾年下來 製作果醬的技術 逐漸累積掌握其中的精髓
發展出獨家的製作醬汁技術

目前 不僅在台南新光三越西門店 高雄海生館設有門市之外
在台南的海安路 也剛剛成立門市本部
也幫幾個茶飲連鎖店 開發果醬茶配方

橡實堤岸的手工果醬 目前分為果醬和茶醬兩種
茶醬的種類較多種，可泡製成飲品，取代糖的角色加入紅茶或綠茶中，
或用熱水泡製成水果茶、、、等等。

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個人上班三個月的心得


在店裡最熱門的是

冰釀水果!!
我們在泡的時候都只加水跟檸檬風味就很棒了!!
但記得要擠新鮮檸檬~真的超好喝!!

藍莓醬
我自己很喜歡那濃濃的果香，所以很愛泡藍莓給客人喝
不過大家都說好喝，卻都帶蔓越莓XDD

蔓越莓
是我覺得最難泡的~>"<  (是我自己的問題啦)
但是最近不知道怎麼了泡的很好喝XDD
可是不輸老闆娘了呢!!

桂花百果
有濃濃的桂花香，泡冷泡熱都好喝!!
它其實是手做抹醬。所以也可以夾吐司~
但抹一點夠味道就好，不然冰糖熬的醬太多還是會甜滋滋的
最近賣的很好!!

鮮桔醬
泡熱的加一點檸檬真的超棒的不騙你們
最近也很喜歡說服客人買鮮桔醬
因為便宜又好喝~

最近中秋節快到了

如不想送人月餅的話可以考慮帶我們家的茶醬喔~
有禮盒裝!!
最近還會出小瓶裝的，禮盒也是小一號很可愛

口味任選   在百貨公司一定會做活動
價格優惠   希望大家有時間去逛逛時可以去試喝一下小妹泡的水果茶
再多多給小妹意見~

因為老闆人很好，無業績壓力，上班都很愉快
po這篇老闆也不會給我薪水XDD
只想好康道相報~

如有喜歡但是距離遙遠的話可以寄站內信給小妹
我很高興可以為大家服務喔


謝謝大家~m(_ _)m


抱歉   若有違規，會自D   ^^~


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.171.130.162
※ 編輯: kusano77        來自: 118.171.130.162      (09/12 19:23)
推 kissinwang:^^ ok
→ kissinwang:桂花算花草....
→ kusano77:忘了說 水果茶有加茉莉 藍梅有紫羅蘭 蔓越梅有洛神花
→ kusano77:鮮桔醬有加杭菊 ^^
推 Sauerkraut:請問那個百果是百香果的意思嗎?
→ kusano77:有百香果 蘋果 鳳梨   以百果作代表^^
※ 編輯: kusano77        來自: 118.171.131.28       (10/11 00:19)