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何洪記粥麵專家 Ho Hung Kee
電話：2577 6558
地址：香港銅鑼灣霎東街2號
http://www.tasty.com.hk/
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圖文網誌版：http://lohas.pixnet.net/blog/post/30293748
香港的何洪記 粥麵專家，自從拿下米其林一星榮譽後，水漲船高，
何洪記最出名的就是粥、麵，其實還有港人愛吃的雲吞，走吧，
跟大方去嚐嚐味道吧。
大方來香港一定會到銅鑼灣的時代廣場逛逛，
在附近就有一間生意很好的 何洪記 粥麵專家，這間也是本店唷～
分店就叫正斗粥麵專家，呵呵～
點的不多，就點了著名生腸及第粥、正斗淨雲吞、干炒牛河，三樣。
生腸及第粥算是店內的招牌之一，有粉肝、豬肚、豬腸、肉丸等等，
味道非常的鮮，但卻沒有任何豬腥味，而且真材實料，超好吃的啦。
皮薄肉彈又鮮美的雲吞，算是港人挺喜歡的一道小食，很多餐廳都有，
這的雲吞味道不錯，不過稱不上驚艷的程度，呵呵。
干炒牛河，其實再簡單不過的炒牛河，能炒的那麼美味，
主要歸功於特製的醬汁，跟Q彈的河粉。
乾炒牛河講究「鑊氣」，必須猛火快炒，火候跟油的份量精準，
這邊的炒牛河，不但味香、麵彈，重點是開胃，讓人欲罷不能啊，好好吃唷～
名片～
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