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鑼鑼灣 文輝墨魚大王
電話：2890-1278
地址：香港島銅鑼灣渣甸街22-24號
交通：銅鑼灣站F出口，沿渣甸街行
營業： 08:00～02:00
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圖文網誌版：http://lohas.pixnet.net/blog/post/30576386
墨魚，又叫花枝同烏賊，香港人製作魚丸的功力，可真是了得，愛吃魚丸的人，
來到香港，不可不試 文輝墨魚大王，真的是新鮮Q彈又有咬勁，相當的好吃啊。
文輝墨魚大王在香港有四間分店，不過我們是來到渣甸街的總店。
除了墨魚丸外，還賣不少東西。
紫菜墨丸粉HK$29
這個麵條可是店家引以為傲的大碌竹撻粉，每日新鮮製作，
久煮後還是有彈性，同時也會吸飽湯頭的精華。
紫菜香氣十足，提味不少。
墨魚丸真相當的好吃，以獨家的作法，將墨魚與少許豬肉混製而成，
墨魚與豬肉的比例拿捏的剛剛好，作出來超級Q彈扎實。
墨魚丸在上桌前，還會在豬骨及鮮雞熬製的上湯，浸泡一段時間，
再加胡椒粉及八角，讓墨魚丸吸飽湯汁的精華，再上桌。
所以一顆魚丸鮮美的味道，有好幾層，相當的好吃啦。
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