[美食] 尖沙咀 客家好棧

[alibrandi (饅頭)]

尖沙咀【客家好棧】

這是我娘的愛店，連她的香港同學都不知道XD
雖然位在尖沙咀鬧區，但是隱身在大招牌跟shopping mall之間，
反而有種安靜的感覺。可以早上睡得飽飽的，買一份報紙，
吃飽喝足之後，再開始尖沙咀shopping之旅～

圖文網誌版：http://withapov.blogspot.tw/2012/06/blog-post.html

PTT文字版：

四月的那幾天，天氣都很不好，原本想去北角玩的，看看漁村風光、買買蛋捲，
但是雨下得太大，而我們太懶XD 還是喝茶好。
裝修得有點金碧輝煌，難以形容的現代線條，與一早就明亮得太過華麗的燈光，
這一切到底跟客家有什麼關係呢？還是不知道，因為我們只在乎點心～哈哈
點了菜，看看報紙，順便偷聽隔壁的韓國遊客說話，太享受啦~

剁椒蒸魚肚，我娘的愛菜，這已經香到我無暇去想這一切到底跟客家有什麼關係！！
看起來很辣，吃起來卻不會很辣，而是滿口的濃厚鮮魚味；
看起來很油，吃起來卻是很剛好的滋潤，吃一口魚肉，配一口下面滿滿的豆腐，
吸收了魚的鮮味，這道菜實在太划算！！（忘了詳細價格，大約HKD$30-40）

茄子鑲肉，很精緻的一道，沒有茄子的澀苦味，有椒類的甜香味～吃起來很清爽。

煎腸粉，這是我最最想念的一道啊！在台灣很難吃到道地的腸粉，
常常做得不是太厚就是太爛，且常常沒有味道。這邊的腸粉，咬下去就有淡淡的米香味，
外皮煎得焦而不脆，是一個穩重的焦度（這樣形容大家懂嗎XD）裡頭還是好嫩好嫩，
配上芝麻跟花生香，一大盤看似很多，實際上一口接一口就吃完了！
這邊的煎腸粉還會下一點蔥花，增添香氣跟口感。
這麼好吃的腸粉以後都吃不到了怎麼辦啊！！！

鹹水餃，跟煎腸粉一樣想念的一品！！！在台灣也是很難吃到好吃的鹹水餃，
常常做得太油，或是內餡太過台式，好像只是把水晶餃拿去炸而已。
客家好棧的鹹水餃，是我吃過最好吃的鹹水餃，一點都不誇張。
炸得很剛好，吃起來不會油，大概是穩重中帶點俏皮的焦度，有一種幽默的感覺，
最特別的是吃起來有點鹹甜鹹甜的，水餃皮有嚼勁卻一點也不會黏牙，
皮的一點點甜味反而提起了餡的鮮味，真的好難形容啊，拜託要去尖沙咀玩的人快去吃！
這是一個人吃整籠也完全OK的一道點心。

雲南包子（確切的名字我忘了）到底有什麼特別的呢？？
科科，包子的味道很特別哦，有一點酸酸的，但是是很香的那種酸，吃完反而很開胃（？
所以三個大包子，我跟我娘一下子就解決了～ 包子皮也做得很好，很鬆軟，卻又很綿密，
跟餡料好搭。如果想嘗試新的包子口味很推薦哦。

腐皮捲，這就是比較中規中矩的一道點心，來飲茶不吃個腐皮捲總是怪怪的～

邊喝茶邊吃點心邊看報紙，真是太幸福了，這也是體驗當地生活的一種方式！
（雖然當地人可能不會來這麼金碧輝煌的餐廳就是）總而言之，有多幸福呢，
幸福到隔天早上我跟我娘又再來了一次，點了幾乎一模一樣的菜！哈哈。

店名：客家好棧
電話：83008103
地址：尖沙咀彌敦道26號3樓
官網：http://www.taoheung.com.hk/tc/brands/hak_ka_hut/index.html


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→ alibrandi:補充：兩個人吃一百多港幣，以這間店的精緻跟味道水準
→ alibrandi:來說相當划算哦~~~y
→ snowpy:客家好廚其實只是普通餐廳啊,一般都是當地人會去