作者yunpe ()
看板Hong_Kong
標題[美食] 鏞記酒家
時間Tue Aug 31 15:37:07 2010
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http://www.wretch.cc/blog/yunpei/9090288
記得去年去香港的時候
也有造訪大名鼎鼎的鏞記
當時只有點了燒鵝 粥跟揚州炒飯
就對他們的燒鵝留下深刻的印象
這次說甚麼都要再來吃
拜爸媽同行之賜
我們一桌10人點了490+10%的套餐
但當時點的時候以為他會是一位一位上的套餐
沒想到實際卻是大盤菜的上菜方式
頓時覺得失望不少
價值感也減低了
先來看看餐廳外觀吧
氣派的金色門面
我們再出發之前就打了電話訂位
所以省去了等位的時間
進去的時候門口還一堆人在候位
而且當時已經是九點了
來看餐點吧
皮蛋雙薑
我對皮蛋沒研究
但據同行的大人說他不會有一般皮蛋的腥味
然後酸薑非常順口好吃
金牌燒鵝
最重要的燒鵝果然值得期待
皮很脆
肉很嫩
醬汁甜甜的
我喜歡
份量也很大
雞絲生翅
這道總算是位上的了
吃的到魚翅
算是有價值吧
味道也不錯
白灼生蝦
味道普通
蝦很新鮮
瑤柱雙蔬
雙蔬分別是蘑菇跟花椰菜
上面鋪滿了滿滿的干貝絲
用料很大方
不會太鹹
揚州炒飯
這道是鏞記的招牌菜
果真很好吃
粒粒分明的米粒
鹹淡適中的調味
裡面的叉燒?(好像是)完全幫炒飯加分
跟我們的鼎泰豐有得拼
油泡班球
我不知道油泡是甚麼意思
只覺得他吃起來就像清炒
吃到這已經超飽了
但他的魚肉滿Q的
味道也不差
下面鋪的芥藍菜也很脆
香芒布甸
甜點真的很容易抓住我的心
因為我一挖開看到裡面有真的芒果就很開心
這道甜點給我的印象還不錯
是用真的芒果做的
我超害怕那種濃縮果汁做的甜點
綜合下來
每道菜都很好吃
但是好像沒那麼值得
建議大家下次用單點可能比較划算
畢竟他10人份一大盤菜
份量也不知道他是怎麼拿捏得
還有一個小小抱怨
他們上菜的時候都不說菜名的
於是我就跟服務生說
可以麻煩你介紹一下菜色嗎
結果他就說
這是金牌燒鵝 很有名的
然後就沒了...
後來的幾道還是沒有介紹
讓我有點傻眼
如果米其林的星星服務也要算分
那這樣應該就扣分了吧?
下次我想是是小店的燒鵝
應該會多了不少親切感!
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◆ From: 24.7.61.124
推 williefish:請問一下490+10%是指一位的價錢嗎? 08/31 16:22
→ yunpe:沒錯喔!!一位港幣490+一成! 08/31 16:32
推 elephant613:去香港應該早就習慣這樣的服務了吧....||| 08/31 17:30
推 Bluecold:沒有吃琵琶蝦? 08/31 18:17
→ yunpe:因為他是配好的...就沒再另外點了!! 08/31 18:32
推 mapple9:我媽看到價錢只敢點最便宜的，三人吃了五百多港幣。我最討 09/01 00:26
→ mapple9:厭的是連問都不問就上了皮蛋，我還問說是不是招待的... 09/01 00:27
→ mapple9:雖然本來就要點，但這種方式真的有種被迫買單的感覺 09/01 00:28
推 Akikoz:我是香港朋友帶我去吃,因為認識的店家,所以菜一直來..@@ 09/02 19:32
→ Akikoz:反而美食書裡介紹的菜上來都不如伙計搭配的菜好吃呢! 09/02 19:33
→ Akikoz:但是鏞記真的很好吃,但也不便宜,我聽到朋友結帳傻眼 @@ 09/02 19:33
推 iasyou:吃的時後很爽,付錢的時後就哭哭了 09/05 21:53
→ abawemma:我們也是有吃鏞記.但是炒飯沒什麼味道.朋友狂加辣椒醬 09/06 13:33