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太平館餐廳
香港中環士丹利街60號 TEL：2899 2780 / 2899 2806
香港銅鑼灣白沙道6號 TEL：2576 9161 / 2576 9162
九龍尖沙加連威老道40號 TEL：2721 3559 / 2368 1492
九龍油麻地茂林街19至21號 TEL：2384 3385 / 2384 1703
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圖文網誌版：http://lohas.pixnet.net/blog/post/26586782
看的出來這是什麼嗎？答案是燒乳鴿唷..
香港的太平館餐廳燒乳鴿跟瑞士雞翼，可是遠近馳名的招牌菜唷~
我們來到了九龍油麻地茂林街19-21號的太平館餐廳..
店門口看起來很像早期的茶室，有懷舊的fu
店門口招牌只放了三道菜..
瑞士雞翼、燒乳鴿、煙(魚倉)魚
店面擺設很像早期的西餐廳..
服務人員還有穿制服唷...
牆上放了鴿子的擺飾，還會發亮..
代表來這，一定要吃燒乳鴿啦~
我們到的時候是下午三點左右，剛好可以點下午餐套餐..
先點了梳乎厘二人茶餐..
梳乎厘是蝦米？？原來就是我們常說的 舒芙蕾 啦，呵呵~
又點了太平館瑞士雞翼 and 太平館干炒牛河...
店裏的招牌，喜歡什麼點什麼吧..
在大本的Mneu裏面有介紹太平館餐廳的由來~
還有介紹瑞士雞翼的由來~
三十年代外國人來到太平館，點了雞翼，對服務人員說 Sweet!Sweet!
服務人員英文不太好，將印象中的發音，跟人請教..
於是誤把 Sweet(甜) 當作 Swiss(瑞士)，因而得名啊~
原來這也是誤把馮京當馬涼啊~~笑~~
干炒牛河上桌囉~
很少看到牛河炒的黑媽媽的，上方放了些黃色的蛋皮
牛河Q彈有咬勁，並且將醬汁的精華完全吸收..
而太平館的醬汁，開胃好吃略帶甜味，這道好吃的啦~~
下午茶的瑞士雞翼套餐只有3支雞翼，晚餐就有6支~
雞翼(翅)皮油亮油亮的，大量的醬汁鋪底~
由於是瑞士雞翼，醬汁更甜一點，一樣開胃好吃~
流口水啊~
不要看這雞翅小小支的，可是好吃到指頭都快吃下去了...
強烈建議必點的啦~
再來是太平館燒乳鴿上場囉~
一支乳鴿支解成五塊~
頭、頸部位，沒什麼肉，呵呵
不過鴿翅跟鴿腿可是美味啊...
乳鴿肉細緻的口感，再加上外層烤的發亮的外皮~
人間美味啊~~在台灣可是很少有機會吃到乳鴿的~
鴿心跟內臟，在另一壼醬汁裏面泡著...
由於乳鴿現殺夠新鮮，內臟類才能馬上取用...
聽說有些老客人，沒看到內臟，可是會罵人的咧~~
鹹的吃完了，此時茶類跟咖啡上桌
剛講的舒芙蕾上桌了~
端上來時，我簡直傻眼了，一直笑一直笑...
這顆舒芙蕾超級大顆的，沒看過那麼大~
大概是一般舒芙蕾四到六倍甚至八倍的大小~
真是巨無霸舒芙蕾啊~~
不過口感還是跟正統舒芙蕾不太相同~
舒芙蕾內裏濕濕甜甜又超級柔軟、香港四溢
吃起來的口感好像更為濃稠的蛋白跟幕斯的混合體~
而且超容易飽的，我們四個人本來還沒那麼飽~
吃完了這顆巨無霸舒芙蕾，大顆都直喊好飽啊~~
這頓下午茶，吃起來HK$330...
乳鴿、雞翅、舒芙蕾，很美味，一定要點的啦..
這頓下午茶吃起來HK$330
不過，用餐環境氣、氛氣都不錯
再加上我們點的乳鴿、雞翅、炒牛河、舒芙蕾，都好吃到不行~
大方極力推薦唷~~
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