===========================================================
永合成茶餐廳
電話：2850-5723
地址：上環蘇杭街113-115號地下
營業時間：6:00 - 17:00
Google Map：http://g.co/maps/zvtgz
===========================================================
圖文網誌版：http://lohas.pixnet.net/blog/post/29757007
噗，茶餐廳居然出名的招牌是煲仔飯，這很特別吧，而且中午吃飯還要加收2塊港幣，
這更特別咧，今天大方要介紹這間永合成茶餐廳餅店，就是很特別的一間店啊，
而且都是香港人在吃的40年老字號餐廳啊。
這間永和成餐廳，在很久以前出的壹週刊，香港必食五十小吃，小冊子有介紹，
選老米加入近沸點的熱水，直接在瓦斯爐煮開2~3分鐘，再送進攝氏180度高溫的烤箱，
烤好飯後以瓦斯爐大火煮1~2分鐘做出鍋巴，再拌入各式炒香炒熟或調味好的配料。
所以比較特別的是用瓦斯爐+烤箱作出來的，
看雜誌上寫的是免治牛肉飯，不過Menu上寫的是窩蛋牛肉飯，這個必點啦。
如果你要吃一些別的，也沒問題。
店家推薦豉汁排骨飯跟黃鱔煲仔飯，我們點了招牌窩蛋牛肉飯加豉汁排骨飯。
價格中上，還可以接受。
在等煲仔飯的同時，記得要先點一杯好喝的奶茶，可是用心調製的唷。
反正來這間店的名人熟客，大多點窩蛋牛肉飯、豉汁排骨飯、黃鱔煲仔飯，
這三個可是店家的招牌菜色啊。
呼，等一陣子，終於上桌了啊，香港四溢到讓我流口水。
窩蛋牛肉飯可是手剁牛肉，口感鬆軟而帶有點咬勁，肉味鮮濃，
加上雞蛋後增添滑順口感，入口則是會帶著肉汁跟蛋汁的香氣，一下滑過，呵呵。
這挺有點像日本的丼飯，真的好吃。
記得要把蛋拌開來唷，才會更讚。
大方很愛吃豉汁排骨飯，當然就點這個啦。
採用了新鮮有厚度的肉排製作，肥瘦有一定的比例，咬下去豆豉帶著肉汁的香氣，
在嘴中散開，微微的辣，增添了些風味，也是超級好吃的啦。
而且永合成的煲仔飯，不太會過硬過焦，難以入口，
反倒是略硬略乾，又有點米飯的香氣，也真不錯啊。
最特別的是，中午用餐，粉麵類居然要加收2塊港幣，
可能店老板希望大家多吃煲仔飯吧，呵呵。
圖文網誌版：http://lohas.pixnet.net/blog/post/29757007
更多的香港遊記：http://lohas.pixnet.net/blog/category/list/1390099
--
Blog: http://lohas.pixnet.net/blog
努力工作、用心玩樂
我的養份來自於陽光、空氣、水、旅遊、美食、敗家
缺一不可的人"參"啊~
臉書：http://www.facebook.com/dafangplay
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.32.126.54