公和豆(荳)品廠
地址：九龍深水砵北河街62號 (地鐵深水埗站)
傳統豆花圖文版： http://misskey.pixnet.net/blog/post/38744368
我真的是熱愛甜食，「豆花類甜品」更是心中第一名，行前認真查美食資料一見到公和
荳品廠，說什麼也要去；別以為這家日賣上千碗豆花、近千杯荳漿會是什麼富麗堂皇的店
面，其實就是一家傳承百年的老荳腐攤 ；
深水埗區一帶開發的早，區內景觀相對顯得陳舊一些，來到這兒能見到與港島完全不同的
景致；公和荳品廠就在市集邊，距離地鐵站B2出口近，店鋪很小、人潮很多，來到這兒感
受地方小吃特色和一絲懷舊感。
荳漿從牆壁直接開了水龍頭接多方便，奇特的巧思害我變身劉姥姥；十分傳統的大木桶裝
著豆花，無論內用或外帶都向那位大嬸點餐，傳統的好滋味傳承百年；
「荳品廠」自然出品各式豆類食品：荳花(HKD 7)、荳漿(HKD 4)、荳腐(HKD 8)、荳扑
(HKD 8)，或者也可以外帶荳腐乳。
這兒的豆花分量很足、口味很單純，純粹的糖水荳花沒加上任何配料，入口滑順綿密，滋
味樸實自然，雖說稱不上什麼驚為天人或者不可不試，不過若是跟米絲肌一樣「就愛吃豆
花」的食客，肯定是會喜歡，因為我們就是愛這種甜滋滋的糖水味 。
來到公和荳品廠也必點的「荳腐+荳扑」，現做的白荳腐入油鍋炸香，阿姨會在每塊豆腐
上頭快速抹一匙肉末魚漿泥，無論沾點甜醬或辣醬都很合適；荳扑就顯得油膩了一些，嘗
一嘗滋味還可以。
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