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頗久以前就有注意到何洪記這間店，因為香港食神蔡瀾推薦其干炒牛河為全香港第一，而
且也得到米其林一星。我個人極為喜愛干炒牛河，每次去港式餐廳幾乎都會點這道。感覺
跟炒飯一樣，如果干炒牛河做的好，這間店的食物水準通常都不會差到哪裡。
前陣子需要出境，就選擇去了香港，找了當地的友人一起去吃何洪記。地點就在銅鑼灣地
鐵站的時代廣場旁邊而已，交通非常便利。
店面的裝潢一般，生意極好，一直都處於客滿而且要排號碼牌的狀態。
菜單一覽（以撈麵炒麵和粥為主，價格在這類的店家應該算貴的）
生腸及地粥HKD47約莫台幣$180（裡面有生腸，豬肝，豬肚，而且粥熬到水米融合，非常
好喝，推！不過突然覺得台北東區的老友記賣的豬肝滑雞干貝粥也很棒，似乎也不輸何洪
記）
干炒牛河HKD75約莫台幣$285（這是我最期待的一道。吃起來鑊氣十足，其焦香味是我吃
過的干炒牛河最重的，但又不是真的焦掉，只是火夠大，炒起來香，推！不過我個人比較
喜愛香港太平館所賣的干炒牛河。焦香雖然稍微沒那麼重，但醬鹹味夠入，還是我目前最
喜歡干炒牛河。而且，相比起來，發覺六張犁附近的詰來富所賣的干炒牛河竟然有何洪記
的8，9成水準，同樣的鑊氣也夠，河粉的部分吃起來很Q）
正斗淨雲吞HKD34約莫台幣$130（這也是何洪記的招牌菜之一。果然裡面的內餡料足而且
彈性佳，是我吃過最棒的雲吞之一，大推！）
白灼腰潤HKD102約莫台幣$385（就是涼拌豬肝跟豬腰，也很不錯，推！不過台灣的內臟黑
白切也可以有類似的水準，在這邊還是點一些其他菜比較好）
是覺得何洪記好吃，不過可能是期望太高，原本寄予厚望的生腸及地粥和干炒牛河似乎都
不算是我吃過最棒版本，心裡總是有點失落。不過口味這種事極為主觀，可能剛好我比較
偏好其他幾家而已。
吃完了正餐，當然要來些著名的港式甜品。友人告知附近有間聰嫂私房甜品，是許多名人
常光顧的甜品店。
店內裝潢頗為OK。生意也很不錯。
芒果奶昔燉雙皮奶HKD28約莫台幣$105（我是芒果控，看到就馬上點了。這有兩層，上面
是芒果奶酪，下層是原味的奶酪，都極為柔滑綿密甜美，非常好吃，大推！）
開心樂園HKD24約莫台幣$90（裡面的料很豐富，有山粉圓，芒果，和一些特殊口味的布丁
，也好吃，推！但我比較愛燉奶）
這天在聰嫂吃到的甜品水準很不錯，是間以後還會想再訪的甜品店！
基本上，何洪記和聰嫂都很好吃，而且兩間離的又近。如果來香港的銅鑼灣逛街，可以來
吃看看這兩家。
何洪記粥麵專家
香港銅鑼灣霎東街2號(銅鑼灣站B出口)
852-2577-6558
11:30~23:30
聰嫂私房甜品
香港銅鑼灣耀華街11號地下
852-2278-2622
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