作者 looker (小鐵) 站內 medicine
標題 吃菠菜 有益健康
時間 Sat Mar 7 12:55:25 1998
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looker是誰???嘿嘿!!問慈囉!!我只是幫她貼文章的.....
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每天吃菠菜和芥藍菜，對你的心臟有幫助。
最新研究發現，這兩種菜富含葉酸，這種
已知可預防孕婦生下畸形兒的物質，可抑
制「同胱氨酸」生成，而後者被認為和心
臟病有關。
轉載自http://www.show.com.tw/Gourmet/
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白 蘿 蔔 含 有 大 量 的 醣 類 、 維 生 素 Ｃ 、 維 生
素 Ｂ 、 鈣 、 磷 、 鐵 等 。 蘿 蔔 中 的 粗 纖 維 可
以 刺 激 腸 胃 蠕 動 ， 使 大 便 暢 通 ， 預 防 大 腸
癌 和 結 腸 癌 ， 提 高 人 體 免 疫 細 胞 吞 噬 細 胞
能 力 。
嗜 食 臘 肉 、 火 腿 和 香 腸 的 人 ， 體 內 亞 硝 胺
較 多 ， 蘿 蔔 中 的 澱 粉 「 酉每 」 及 氧 化 「 酉每
」 可 以 化 解 ， 亦 可 分 解 胃 中 的 澱 粉 脂 肪 、
起 順 氣 化 食 消 脹 作 用 。
P.S. 「 酉每 」 為 單 一 字 ， 因 無 此 字 ， 故 以 兩
個 字 元 來 組 合 。
轉載自http://www.show.com.tw/Gourmet
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‧魚與葡萄 不可共食
日 常 生 活 中 ， 當 有 人 飯 後 會 輕 微 腹 瀉 或 肚
子 疼 ， 這 種 現 象 若 不 是 食 物 不 新 鮮 ， 就 有
可 能 是 吃 下 的 食 物 相 剋 。
例 如 ， 海 鮮 中 的 魚 、 蝦 、 海 藻 類 ， 含 有 豐
富 的 蛋 白 質 和 鈣 ， 如 果 與 含 有 高 量 鞣 酸 的
水 果 同 食 ， 不 僅 會 降 低 蛋 白 質 的 營 養 價 值
， 也 易 使 海 鮮 中 的 鈣 質 與 鞣 酸 結 合 成 一 種
鞣 酸 鈣 ， 並 刺 激 腸 胃 引 起 不 適 感 ， 出 現 肚
子 疼 、 嘔 吐 、 惡 心 及 腹 瀉 等 症 狀 。
含 鞣 酸 較 多 的 水 果 有 柿 子 、 葡 萄 、 橄 欖
] 青 果 ） 、 石 榴 、 山 楂 等 。 因 此 ， 這 些 水 果
不 宜 與 海 同 時 食 用 ， 以 間 隔 四 小 時 以 後 再
食 為 宜 。
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◆ From: 140.122.202.171