推 dsleon:這篇是好物阿~~感謝啦..想煮的人應該多參考才是..呵 03/19 15:11
※ 引述《dsleon ()》之銘言：
: 如題阿...不知道有沒有人知道那裡有在賣鱸魚湯呢...
: 因為家人剛開完刀...聽說要多吃這種東西才會好比較快...
: 各位板友...知道的人可以提供一下嗎~~~:)
: 如果新莊沒有...台北或是其他地方也可以啦...
: 先謝謝大家囉~~~~我愛新莊板~~~^^
簡易的魚湯烹調法
材料:薑絲,米酒,魚,(豆腐也可以加),蔥段蔥花 或蔥絲(看你手藝 要怎麼切都可)
調味:鹽少許,烹大師(如果要喝味噌口味自己買味噌包放進去囉)
黃昏市場魚都很便宜 一盤一百 大約有4隻吧 買時 就請老闆幫你處理 跟他說你要煮湯
看你要切一半 或是切三等份 都可以請老闆幫你切
怕太腥 可以醃一下米酒 放入水中先燙一下 再撈起,
水煮滾後 把魚放進去(有買豆腐就一起放)
滾了之後 用小火悶一下下 倒點米酒 調味
再放入蔥,薑 就可以了
很簡單吧 外面買有些都會加很多味精 吃多反而對身體是種負擔
而且外面買一碗又很貴
自己煮 差不多的錢 反而可以煮更多
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