[食記] 新店 食尚玩家推薦《阿金滷肉飯》

[pancher7 (pancher7)]

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1IlYgMYd ]

作者: pancher7 (pancher7) 看板: Food
標題: [食記] 新北新店 食尚玩家推薦《阿金滷肉飯》
時間: Sat Dec 28 09:34:11 2013


   餐廳名稱：阿金滷肉飯
   消費時間：2013年/12月
   地址：新北市新店區中正路189巷4號
   電話： [phone]
   營業時間：週日-週二 06:30-14:30；週一公休



   圖文版 http://deliciouslife.pixnet.net/blog/post/335928974




純文字心得↓

阿金滷肉飯在新店是十分有名的老字號，位在熱鬧的中正路巷子中
巷口也是另一間很有名的宵夜車庫麵((雖然我覺得車庫麵只有小菜好吃而已XD))
今年約九月時阿金從原本位置遷址到正對面，整體用餐環境更加整齊、乾淨且明亮

阿金營業時間從清晨直至午餐過後，因此也成為早餐的好選擇呢
餐具使用非免洗，桌上放有醃黃瓜和台式辣泡菜及其他基本醬料

滷肉飯
屬於瘦肉型的偏肉燥飯口感，個人覺得不算太油膩
畢竟滷肉飯本來就是油膩的食物，阿金的滷肉(肉燥)油膩程度算普通
滷肉份量給的很大方，不會吃到一半就乾巴巴
肉汁添加亦適中，吃完也沒有一陀油在碗底
依個人喜好可灑些胡椒粉也不錯
滷汁味道十分甘甜，鹹度一般，吃完不會口乾舌燥
米飯熟度恰恰好，不濕黏

赤肉羹麵
肉羹一樣是大方給，滿滿一碗
肉質軟嫩又有彈性
加入黑醋和店家自製的辣椒醬油，香氣更棒～

滷油豆腐
入味程度尚可、搭配醬油膏吃起來中規中矩

滷筍絲
入味不過鹹、粗梗的部位也不會乾硬咬不動，搭配滷肉飯剛剛好

六、七年前的阿金口味上更重一些，個人喜好重鹹因此覺得當時美味度更勝現在
雖覺略有小退步，整體表現來說還是相當不錯！
忙碌時老闆娘或許沒什麼笑容，若有交談仍然是十分親切且熱情
一大清早吃滷肉飯似乎負擔重了些XD，但偶爾為之覺得很幸福呢！

阿金滷肉飯還曾獲食尚玩家介紹噢！
如果住的不遠或有機會經過的話去嚐一嚐吧！

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◆ From: 114.45.202.206

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※ 轉錄者: pancher7 (114.45.202.206), 時間: 12/28/2013 09:34:54
→ dimn        :筍絲有時候會有氯味
推 startsay    :豆腐普通且吃過怪味筍絲，之後就只買羹或飯類了!XD
那我運氣很好耶~以前都是外帶滷肉飯 第一次坐在店內吃點了小菜
味道都還不錯!! 下次有機會買的話再注意看看!!
※ 編輯: pancher7        來自: 114.45.202.206       (12/28 11:35)
推 ryuter      :漲太快了
→ littlesss   :關於他滷肉的原料 嗯……有機會去問問做過的員工
→ littlesss   :就知道阿金賺多大了
→ allen1224a  :我也是聽到他肉是用那種，別人不要的那種，不敢去
推 windkidll   :才想說沒吃過 看到推文又冷了
推 nuturewind  :已收錄精華區-食在新店-依地段分類-中正路-金石小堂
→ nuturewind  :一帶