作者fatlee (fatlee)
看板HsinTien
標題Fw: [食記] 新北市烏來好吃的鮮魚-周家活魚(屈尺)
時間Tue Jun 21 20:43:30 2016
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Mm89anH ]
作者: fatlee (fatlee) 看板: Food
標題: [食記] 新北市烏來好吃的鮮魚-周家活魚(屈尺)
時間: Sun Feb 14 21:34:22 2016
餐廳名稱:周家活魚
消費時間:2016年/2月
地址:台北縣新店市屈尺里自強路134號
電話:02 2666 6076
營業時間:11:00~17:00 (依當天店家營業時間為準)
每人平均價位:200~400
圖文網誌版:
https://twpang.com.tw/blog/post/189831610
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本胖今天來介紹家族常常來享用的活魚料理
每年固定在新年期間 會與大夥一起來這家餐廳用餐
一起享用好吃的活魚多吃的料理
雖然去前颱風重創烏來
但本胖大年初五上來時 發現道路大致上都已經修復
通行上並沒有甚麼大礙 很順利的就來到烏來的屈尺
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http://goo.gl/AQnQOP )
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http://goo.gl/ovJcCU )
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http://goo.gl/mRz0Ga )
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http://goo.gl/C8uXmu )
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http://goo.gl/gq67GO )
首先上來的白斬雞
這裡的白斬雞非常的油量多汁(本胖最愛的就是這一味)
咬下去一點都不會乾澀 非常愛吃
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http://goo.gl/6SzXOQ )
再沾上醬油根蔥 簡直讓我欲罷不能啊~~~~~~~~
一塊雞肉就可以讓我嗑掉半碗飯了
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http://goo.gl/dN3bua )
再來就是這個臭豆腐(素)
老闆這道料理可以幫忙做成素的
雖然有一點辣 但是非常的夠味 而且吸附非常多的湯汁 也是一道很下飯的料理
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http://goo.gl/uXZ0NJ )
再來就是老闆推的手工雞捲
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http://goo.gl/QKU7F7 )
雞捲非常的夠味 好吃~
而且趁熱吃還可以吃到外皮酥酥脆脆的口感
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http://goo.gl/Lrqdq6 )
再來就是紅菜 這道山菜非常的營養 就點了這道菜來讓大家補補
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http://goo.gl/7Eeh0q )
不知道是老闆用的菜好 還是 炒的功夫好
不但味道超香 超多汁的 而且咬起來還有嚼勁呢~
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http://goo.gl/l7bNPI )
接著就是這道魯桂竹筍
加入豬肉以及多種配菜一起熬煮的桂竹筍
真的是又嫩又多汁 咬下去濃濃的湯汁還會從桂竹筍中迸出
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http://goo.gl/aZGbXL )
再來這個也是炒山菜(抱歉忘了菜名...)
吃起來的感覺有點像是韭菜 但其實這不是韭菜
吃起來蠻有味道的 還蠻好吃的 適合給不喜歡吃菜的人吃吃看
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http://goo.gl/DzktKL )
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http://goo.gl/R2T9VL )
再來就是這裡的重頭戲-活魚料理
活魚的養殖在餐廳的後面
聽到客人要點時 會從魚池中直接拿出來料理
依照客人不同的要求 可以做成不同的料理種類
吃的時候請記得要小心 這些活魚料理都有魚刺
雖然魚比較大 次也比較大 但吃的時候還是要小心一點
這是蒜泥魚片
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http://goo.gl/qIpyol )
濃郁的蒜醬在配上豐厚的魚肉一口咬下 真的是很爽
只能說真不愧是活魚現煮 新鮮扎實的口感在這道料理完全呈現出來
並且咬下去還可以感受到這魚的鮮甜味道
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http://goo.gl/Arg6sw )
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http://goo.gl/BvkvZg )
再來就是糖醋魚
這樣一大塊的糖醋魚看起來真的是相當過癮
很適合帶小孩來一起來吃這道料理(請注意是否有刺)
而且酥酥脆脆的口感 再配上糖醋醬 真的很下飯
本胖私心覺得這道糖醋魚的肉汁比蒜泥魚片來的濃郁可口
但是各有千秋 各位有空來品嘗時可以比較看看
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http://goo.gl/gIKPXH )
最後點的湯頭是味噌魚湯
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http://goo.gl/xhjeKB )
濃郁的味噌 與 新鮮的活魚一同煮成的湯汁
味道真的是一級棒啊~~~~~~~~~
煮過的魚肉咬起來軟軟的 簡直到了入口即化的程度
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http://goo.gl/lRRGni )
還蠻推薦喜歡活魚多吃的朋友來體驗這裡的料理~
一定不會讓各位失望的 (當然其他的料理也是不錯的歐~)
周家活魚
地址: 231台北縣新店市屈尺里自強路134號
電話:02 2666 6076
新店區美食整理(持續更新中)
https://twpang.com.tw/blog/post/211009813
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→ tacokaoru: 看起來像是炒珠蔥 02/14 22:41
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推 xuanyu0326 : 炒珠蔥無誤 06/21 21:10
推 vivienhung : 是珠蔥 06/21 21:38
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→ inred : 曲尺在新店 不在烏來 06/22 09:33
※ 編輯: fatlee (111.240.195.237), 11/10/2016 00:14:59