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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Rm9Cm4E ]
作者: fatlee (fatlee) 看板: Food
標題: [食記] 新北市新店區-東陽鵝肉
時間: Fri Oct 12 20:27:24 2018
餐廳名稱：東陽鵝肉
消費時間：2018年/9月
地址：新北市新店區建國路104號
電話：02 2911 0102
營業時間： 11:30–23:00
圖文網誌版:https://twpang.com.tw/blog/post/xindian_goose
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今天在新店健身房做了久違的深度運動 結束後..不但全身疲乏外..肚子也餓了…
本胖想說要來點肉 肉 肉!! 來補一下 想起先前路過這邊的時候有看到這間-東陽鵝肉
不論外帶 或是 內用都有不少人潮(聽跟老闆的聊天內容 感覺有部分是在地人/熟客)
外頭還有販賣相關小菜 滷味 (但..本胖出來時才看到 已經太晚…都吃飽了)
今天本胖運到到比較晚才過來 下午時段似乎只有開放右邊這一塊用餐區
今天外頭…出大太陽 真的是有夠熱的 好險裡面還有冷氣可以安心享用
(不過本胖還是喝湯..喝的直冒汗就是了)
這一區的座位大致是以兩人座位主
內用的話 一旁還有醬料、衛生紙 大家可以酌量使用
筷子、杯子部分就請客人自行拿取 (可能冷飲在另外一邊 本胖沒有注意到)
這..紅通通的樣子 感覺就很辣.. 怕辣的本胖還是不要輕易嘗試好了
菜單部分如下
感覺來鵝肉店..不點的下水湯感覺就很對不起自己
湯頭的部分濃郁但不會太過膩口 裡面還添加了蔥薑 九層塔 感覺還有加了點米酒調味
不論配飯 或是 配麵都很棒~
裡面的料也不少 但..本胖運動完實在是太餓了.. (可能太久沒有做這麼強烈的運動 一
時還調適不過來)
就一大口好料往嘴裡塞~
肝的軟爛深厚的味道 還有 腱的彈性與清爽感 多種味道大口在嘴裡咀嚼
多種口味 與 口感同時碰撞的感覺真是爽快~ 這樣大口享用…也是種幸福啊~
接著是鵝肉油麵(乾)
除了有鵝肉外 還有肉燥可以配麵
肉燥的味道配上油麵真是對味 不知道是不是錯覺 裡面好像還有點沙茶的味道(有誤再請
告知)
再來是鵝肉的部分 肉質算是很嫩 而且還帶點汁 味道挺濃厚的 用來配麵也很不賴~
但要注意 部分可能會有骨頭 吃的時候一定要小心
鹽水鴨肉 (店員有詢問 剛好有一塊腿肉 秤重190 本胖想說也不要難為店員 就順勢說就
用這塊肉吧~)
感覺浸泡在這湯汁中 一直到送肉本胖的口中
鵝肉的味道上變得更加的濃厚 肉汁感覺上也更為水嫩
更棒的是這盤鵝肉還有去骨 看來本胖可以安心食用
阿~一轉眼就把這盤鵝肉消滅了 真是爽快~
但..這些湯汁就這樣回收丟下 本胖有點於心不忍…. 待會可以看看本胖如何料理這些剩
下的湯汁
接著本胖又加點了鵝油飯
淡淡的鵝油香味很下飯 而且加上油蔥的香氣 以及 入味的竹筍 也是相當的配飯啊~
以為享用以上就結束了嗎? 不 本胖留有一半的鵝油飯
把剛才的湯汁給拌進白飯之中
帶著鹽水滋味中還有剛才鵝肉的味道..
阿~這樣一點都不浪費地讓他們跟白飯融合.. 這滋味..吃起來真棒~ 這種本胖的下懷
再配上下水湯可口的湯頭 與 配料 這樣的吃法 真是幸福啊~
運動完後 大量享用的如此美味的鵝肉 阿~這樣吃完真是爽快~
只可惜本胖今天沒有吃到煙燻鵝肉…就等下次來再來品嘗吧
東陽鵝肉
電話： 02 2911 0102
地址： 新北市新店區建國路104號
開放時間： 11:30–23:00
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