[食記] 大山無價餐廳

[adzeal (sai)]

消費日期：101.11.20

地址：新北市新店區北宜路3段62號

電話：[phone]   0934298891

營業時間：12：00~15：00    18；00~21：00    每周一公休

可刷卡  也有空間停車(坐計程車上去  從捷運新店總站上去計程車費約120-130元)

圖文網誌版：http://saihan2.pixnet.net/blog/post/94683398


話說會來這間店......可真的是有故事起源阿
cammy同學說她工作的同事知道她住在新店  問她有沒有吃過大山無價
cammy回說沒有耶  她的可愛同事說你住在新店怎麼沒去吃吃呢  很有名的一間店
老實說我住新店  連店名都沒聽過=   =a  更不用說知道在哪裡或是吃過了
於是幾個小學同學就說那就約個時間去吧  最後就決定平日晚上去
大山無價這間店  採預約制   所以一定要先打電話詢問預約喔
既然是採預約制  表示可以很清楚知道酖天的客人數量來製作
完全沒有菜單  就看店裡的師傅今天想做什麼菜來給客人吃(隨著季節變化)
其實單價真的不便宜  葷：1100+10%   素：850+10%
既然是晚上去....所以其實也就沒有特別拍店了
周圍的造景其實很漂亮  很幽靜
店內的環境就更不用說很有日式禪意的氛圍  進入店內可是要脫鞋子的唷
踩著塌塌米入內  服務人員都是穿著和服  入座後只會詢問有沒麼不吃的
有不吃的話會更換菜單或者做調整  像我就不吃生魚片  他們就會烤熟
一共有14道菜   桌上都有附上可加熱的熱茶  還有超級大的桌子和位子
我們4個人坐在那  空間很大很舒適~
首先上來第1道菜  紅酒凍  對於不喝酒的我來說 其實味道很淡  還不錯吃
白色一塊是純手工做的花生豆腐  非常的綿密濃稠  吃起來的口感完全不像豆腐的口感
豆腐上面有點1滴的醬油  還有一丁點的山葵醬 外加松子&枸杞  還不錯
用湯匙裝的是鮭魚卵昆布絲米糕  這個就普通  因為我不愛魚卵 好鹹又好腥
干貝味噌湯  超級大的干貝  吃起來味道跟平常吃乾的干貝味道完全不一樣
海鮮刺身沙拉  看過去唯一顏色不一樣的就是我的啦 熟的蝦子跟魚片  熟的一樣很好吃
芥末有提供現磨的山葵來磨 搭配醬油   下面是沙拉
沙拉有專門的的醬汁  有百合  甜椒  還有超大蘆筍  這道菜我超級喜歡
烏梅醋  洗去嘴巴中的味道  很酸  但是好好喝
杯子超級美  視覺的享受也是很重要的
豆乳玉米湯／豆汁雞腿肉 雞肉很軟爛  燉的湯汁很濃郁很濃稠
至於這玉米湯  這玉米切的好薄 刀工真好
筷子一夾起來還沒放到嘴裡  就分成兩半了
蔬浮糕渣  這上來的時候我們4個傻眼的看著這4碗東西
當然一開始先被他的石器給吸引真的很重
顏色大小高低不依  就是在這石頭中間有個洞來裝盛  非常的奇妙
但是看到這綠綠的..還是問了服務生這到底是什麼??
主要是用菠菜外加其他共五種蔬菜打出來的蔬菜泥   嗯...我們4個人拿起了石湯匙
先撈一點蔬菜湯泥  這個味道好奇怪  一整個讓我吃不下去
真的是很不蘇服  我真的不愛一大堆打在一起的東西
糕渣本身是宜蘭的名產  做得還算滿好吃的 也是先挖了一口
後來朋友是挖一口糕渣配蔬菜湯配吃
他說這樣好像有比較好一點  我們大家就這樣配著把整晚吃完
看得出來我們4個對這道菜一點都不愛
火烤明蝦炸物  炸物有茄子.南瓜.四季豆.地瓜  每個都一個 少的可憐~
明蝦只要一拉整片蝦肉就起來了 很大很新鮮
只有簡單的鹽和黑胡椒調味  真的很不錯
烏魚子炒飯  炒飯有一點淡淡的麻油味
還可以接受(因為我不吃麻油雞)  米粒倒是香Q粒粒分明
至於烏魚子我本身也不愛   又乾又硬又腥  不過本身這烏魚子是被朋友還說不錯的唷
蓮花雞湯 這算是本店的招牌  固定菜色
基本上看到蓮花雞湯出來也就表示只剩下一道菜就上完了
會有服務生用筷子夾著乾蓮花放入雞湯內花瓣慢慢展開
3個朋友看的目不轉睛  我就還好  因為之前去宜蘭
在御品蓮休閒農莊就看過 也吃了不少蓮花料理
這蓮花雞湯裡面的料很多很實在  我們4個人就因為這一鍋 才吃得很飽
這鍋沒上來之前我是感覺還好   裡面除了雞肉外
有菱角.白果.蓮子.蓮藕片.筍.雪蓮子.還有長得很像鳳梨但不是口感很不錯的樹薯
這鍋雞湯超級好喝  料也超級好吃  有了蓮花雞湯  當然少不了蓮花茶
蓮花茶本身應該是最後才出現的  我們提早請服務生先上
但是老實說 蓮花茶大家幾乎都沒有喝   前面一大堆湯湯水水的
最後就是水果+甜點  甜點是黑糖桂圓芋泥 芋泥很綿密 還不錯吃

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※ 編輯: adzeal          來自: 111.240.178.20       (12/29 23:42)
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推 trantest    :居然漲價了 囧!!!!! 之前是1000+10%
推 cicatrix    :吃得飽嗎
→ adzeal      :我覺得只能八分飽耶
→ cicatrix    :1000多八分飽 我要考慮看看
推 maggiekiki  :這類飲食不都是吃巧不吃飽嗎？如果想吃飽乾脆去自助
推 pshamrock   :真的沒吃飽嗎 = =? 我食量算大 每次吃都很撐耶