[心得] 黑人牛肉麵

[chiyang528 ()]

新店黑字輩的黑人牛肉麵雖然離我家步行只約三分鐘，卻從來沒去吃過，今天中午偷懶不
想做飯，跟老爸商量去買網路名店的牛肉麵來給他嚐鮮。

到店裡的時間近中午12點，只有三個客人在吃麵，而且沒看到任何的店員，讓第一次進店
裡的我有點不知所措，我在店裡來回晃了兩趟，才有個女店員出來點餐。

牆上的菜單很簡單，只有牛肉麵、牛肉湯麵、跟牛肉湯三種，因為看過網路食記，知道還
有隱藏版的牛肉拌麵，也就是乾麵來著。麵條可以選擇細麵、陽春麵、家常麵(也就是寬
麵)，而辣度可以選擇小辣、中辣、大辣。於是點了中碗小辣寬麵牛肉麵跟小碗寬麵牛肉
乾麵帶走，另外包了兩盤小菜。這家店真的很帥氣，進店裡看不到店員是一絕之外，一盤
盤切好的小菜也是自己拿塑膠袋裝。這家店貼心之處在他主動將牛肉麵的麵跟湯分開裝，
這樣麵條才不會被泡爛，雖然我走回家只需要三分鐘，多泡三分鐘的寬麵應該也爛不去哪
裡，但是對選擇細麵或是家裡比較遠的客人來說就相當貼心！

這是中碗的牛肉麵，120元：
http://imgur.com/MrVUwvG
牛肉軟嫩好吃，麵條也有嚼勁，雖然是紅燒的湯頭，但是口味不算重，還是帶有一點點的
清爽感。雖然是小辣，但對不太能吃辣的我而言卻一點都不辣。

這是小碗的牛肉乾麵，115元：
http://imgur.com/GU9iiMW
牛肉跟麵條都跟中碗的牛肉麵一樣，水準一致。它的拌麵醬裡似乎有加一些沙茶，吃起來
有淡淡的沙茶香，個人還蠻喜歡的。

至於小菜部分，它的豬頭皮過於軟爛，自己喜歡吃稍Q脆的口感，所以不推 。它的酸菜炒
的也不好吃，我喜歡單吃牛肉麵就好，加了酸菜反而破壞牛肉麵原有的和諧度。

總體來說，它是碗好吃的牛肉麵，但是份量不算大，價格也很不親民！








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◆ From: 219.86.30.147
推 anachronism :我後來都改吃黑庄了
推 jupiter2005 :蠻好吃的
推 bkillusion  :感謝分享
推 ufk         :推分享
推 ning0110    :兩家"黑"字頭的店都吃過~只能說不合我胃口了~
推 amradio     :喜歡大豐牛肉麵不過感覺比較少人推^^;
→ af912653    :大豐牛肉麵以前老老闆比較勤快會自己煉牛油
→ af912653    :現在這老闆幾乎沒怎麼在弄 反而更偏向醬油味
→ af912653    :黑庄那個在外面就聞到的味道就是牛油味
推 logen       :黑庄那個不是蒜&薑味嗎?他報紙介紹也說是蒜味牛肉麵
→ af912653    :應該是說用蒜和薑去炒 但再香也不可能香到屋外
→ af912653    :那味道確實是牛油味
推 roceskate   :兩家"黑"字頭的湯都好淡
推 kfcgg520    :兩個黑!我永遠選擇黑人 哪個好吃很明顯
推 peter306    :量實在是越來越少了...老劉推一個~
推 Rick6731    :好吧 其實我很愛黑人的豬頭皮 XD
推 NaZiTiGer   :對於cp值較低的食物 再好吃也只是偶爾嚐嚐