Fw: [食記] 台北新店‧台日混血頂呱呱歐卡桑

[maygine (拒當女僕的女王)]

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消費時間：2012/5

頂呱呱歐卡桑台日混血，日食配炸雞真妙。
歐卡桑成為頂呱呱集團旗下的一家餐廳，
這家大坪林店就是第一家分店哩！

來看看菜單吧！基本上歐卡桑還是以日式料理為主
以菜色來說，有分為限定料理跟一般料理，
限定料理的部分能加上200元套餐

閃光點了個石燒松阪豬套餐
（388元單點，588元升級套餐）
因為還有友人共餐，
所以自作主張點了頂呱呱拼盤（180元，單點）
我自己點了石燒海鮮起司蛋包飯（238元，單點）
甜點部分，因為閃光點了200元套餐所以有附上一種，

我的70元套餐則是點用主菜就可以加價購得套餐
包括沙拉　紅酒釀番茄　風味醋飲　豚肉野菜味增湯，
我加了一個70元套餐

這就是風味醋飲，既酸甜又非常開胃啊！
如果像閃光點了限定料理，
就可以加價200元升級更完整的套餐
除了包括我套餐的內容之外，
湯品變成海鮮土瓶蒸，再加上香烤味增飯糰

這裡的土瓶蒸湯算是兼具濃鮮風格，
加上一點檸檬汁會更淡雅
蛤蟆跟蝦仁都很新鮮，整個就是沒話說

香烤味增飯糰（這也是200元附餐之一）
相當具有飽足感的一品，算是非常夠份量的附餐作法

豚肉野菜味增湯（70元套餐湯品）
不算是非常濃，趁熱喝下去還是挺舒服的，
不會因為是附湯就隨便弄弄
豆腐不少，口感不會過爛

紅酒番茄也是走清淡爽口路線，
總覺得這些小菜會讓胃口大開點更多菜

頂呱呱拼盤（180元，單點）

是的！其實這完全是自己私心想要啊！
因為實在太想見到桌上有台灣炸雞加蛋包飯，

再來是石燒海鮮起司蛋包飯（238元，單點）
五顏六色，看起來料很多又正點的樣子
蟹肉棒跟蝦仁  新鮮扇貝 蛋包飯跟醬汁（這這這實在太誘人哩！）
讓全部食材都充分攪拌，就是非常好吃的石鍋拌飯哩

好餓啊！石鍋維持溫度的能力挺強，
所以邊拌飯時還能聞到食物混合的香氣
但要注意石鍋邊緣，因為溫度真的很高啊！（手差點就熟了）

最後的壓軸，就是石燒松阪豬套餐（388元單點，588元升級套餐）
附上三種沾醬，從左到右分別是烤肉醬　金桔醬　香草鹽
基本上我吃肉類是不太愛沾醬的
但閃光還是抱持著實驗精神，等等來告訴大家哪種醬最好

松阪豬肉其實在上桌前已經略微煎熟，
以免石板溫度不夠，這點算是很貼心的做法
直接把松阪豬放上石板，
整體來說這裡的松阪豬切得很厚，看起來就很爽快

但也因為較厚，所以熟度上就要自己多注意，
畢竟豬肉還是全熟比較安全的
大概像這樣外圍焦黃，
裡面變成全白色的，就可以吃啦！

因為擔心石板溫度，
所以把所有的松阪豬一口氣放上去
但可能也因為這樣，反倒讓溫度一口氣下降，
所以只好又找來服務人員
把剩下的松阪豬拿進廚房回烤，
果然在送出來之後熟度就恰到好處哩

吃完這道石板烤肉，
個人是建議頂呱呱歐卡桑可以略為更改方式
如果不能在石板下面持續加熱的話，
很容易造成食材不夠熟造成問題
這點倒是值得店家考慮考慮唷！

因為點了兩個套餐，閃光200元套餐就有附上飲料
而我的套餐要再加上35元，也可以再有一杯飲料
一行三人吃得超飽阿~~~

沾了一小口，整體就是很香很濃也很甜，
搭無糖的黑咖啡恰到好處啊
平心而論，歐卡桑進入頂呱呱集團後，
當然能與台式炸雞搭配出很多不同變化

但在細節上（包含人力及送餐速度上），
或是在石板烤肉溫度這部分
都還需要再多花點心思，
應該在不久的將來，台日組合應該會變得更融洽順利
這時的頂呱呱歐卡桑就會非常美好哩！！



頂呱呱歐卡桑（大坪林店）

地址：新北市新店區民權路9號
電話：[phone]

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※ 編輯: maygine         來自: 61.62.128.77         (05/19 22:24)
推 bkillusion  :真的是還蠻特別的組合呢...
推 af912653    :記得之前有看過新聞介紹頂瓜瓜這種經營模式
→ mengtang    :歐卡桑沒進去過  不過這間頂呱呱要等好久又不太好吃
推 andDNA      :上次點漢堡排套餐~~雖然不難吃~價格就~~服務到是不錯
推 richshaker  :定價偏高...
推 Aminah      :蛤蟆......XDDDDDD(重點搞錯)~看起來好像不錯吃!@@