[食記] 新店-聚北海道昆布鍋

[dt0312 (Chi)]

   餐廳名稱：聚～北海道昆布鍋 新店民權店
   消費時間：2013年/06月
   地址：新北市新店區民權路25號2樓之1
   電話：[phone]
   營業時間：平日11:30~14:30　17:30~22:00
   　　　　　假日11:30~22:00
   每人平均價位：349＋10％
   推薦菜色：牛豬雙拼主餐
   官網：http://www.giguo.com.tw

   有圖網誌版：http://snowfish0312.pixnet.net/blog/post/150825484

　　六月中旬聚餐，選在大坪林捷運站二樓的聚。

　　聚都是套餐，分為兩種價位－－349＋10％以及540＋10％兩種，我們
統一選349的，事實證明點349的套餐就能吃很飽很飽。

　　每個人桌上都有兩種已經調配好的沾醬，左邊是橙醋醬，右邊是芝麻
醬。橙醋醬的調味和前兩次用餐的時候感覺得出來有很大的不同，醬的本
身變得比較甜而且是濃稠狀態的，而一年前造訪時醬汁是水狀的，味道比
較單純，也比較合我口味。

　　我跟友人都選麻辣湯底，湯底甫上桌時服務人員表示可以先試喝一下
口味，如果需要調整鹹度或辣度的話可以反應。我覺得這濃度已經蠻不錯
的，而友人要求要辣一點，服務人員就拿了一碟麻辣鍋底來，可以自己調
整辣度。

　　事實證明多放一點麻辣鍋底，辣得更過癮！但不知道是不是這天味覺
被太多東西影響，總覺得麻辣湯有辣有麻而缺少了香氣。

　　一路走來始終如一的菜盤，有好大一塊芋頭喔！旁邊兩個人很好的朋
友不知道是自己不吃芋頭還是因為知道我喜歡吃芋頭，紛紛把他們的那一
塊芋頭放到我的鍋裡，真是太感人肺腑了！

　　總是印上聚字烙印的板豆腐，放在辣鍋煮得辣辣的味道好棒。

　　份量很不錯的牛豬雙拼主餐。兩種肉油脂都很豐富，牛肉涮個幾秒變
色就可以享用了，豬肉則是要煮到全熟。大口吃肉的感覺真美好！強烈推
薦肉品燙熟之後沾桌上的芝麻醬吃，喜愛芝麻口味的人一定會為之瘋狂的
啊！

　　一次下兩片，燙好就可以沾點特調醬汁大快朵頤囉！

　　用餐途中上的梅子醋冰沙。我發覺民權店的服務員蠻勤快的，冰沙很
大方的一直來補了又補，我好像總共喝了三杯！酸酸甜甜的讓味蕾在一片
麻辣海當中好像找到了另一片清爽的天空，哈哈。

　　副食選擇的是日式芍粉，有點像寬版的冬粉但更厚一些，稍微煮幾分
鐘顏色變透明了就能享用囉！我好像一直對這種半透明又有咬勁的食物毫
無抵抗力，用麻辣湯燙芍粉吃真的好對味！要不是這一個套餐食物太多了
我還真想再來一份。

　　季節創意單品：花枝牛蒡餅、日式鮭魚丸、麻婆豆腐堡、魚皮蝦仁餃
。這四項當中讓我印象最深刻的就是魚皮蝦仁餃了，包的像是燒賣一般，
一咬下去裡面是好鮮美的魚漿和蝦仁！麻婆豆腐堡或許因為內外都是辣味
，讓人印象有些薄弱，我想如果把這一品換成麻糬口感的皮，驚艷程度絕
對加分。

　　在我的鍋子裡會無性生殖從一塊變成三塊的芋頭。再開鍋的時候就先
丟下去熬了，沒想到煮了許久以後形狀雖沒什麼變，鍋子的熱度卻讓整塊
芋頭熟透而且連心都軟綿綿的，讓我想起兩年半前第一次吃到閃光媽媽簡
單用電鍋蒸熟的大甲芋頭仔，鬆軟綿滑超感人肺腑的那一瞬間。

　　友人印了結婚禮的優惠券使用，內含兩種不同口味、各兩顆的創意單
品，我分到了一塊毛豆魚漿餅，毛豆鬆鬆的放了好多片超有誠意，魚漿部
分經過麻辣湯的點綴，滋味變得更豐富，味道真棒。

　　部分季節單品的小合照。左下角的魚皮蝦仁餃真的很值得一試，內餡
超紮實鮮美，吃的到大塊的蝦仁喔！

　　生日禮贈送的抹茶布丁。雖然沒有分來吃，但依據一年前在頭份店拍
到的照片，兩者的抹茶布丁本體已經完全不一樣了，去年的是比較像果凍
的口感，份量也大上許多，上頭直接撒上可可粉；這次的抹茶布丁看起來
像是比較偏奶酪口感，走的是日式的蜜紅豆路線。

　　甜點選的是日式冰梅凍。果凍是很濃的紫蘇梅口味，裡頭還有好大一
顆無籽的紫蘇梅，完全在熱熱的一餐之後畫下好完美的句點。

　　結帳時兌換來店禮，是半透明的矽膠杯蓋。聚的杯蓋配上西堤的貓尾
巴杯杯真是天生絕配！

　　謝謝招待！！！

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    當了編輯之後獲得的第一個無用權力：
    　　把整張測驗卷的人名全部換成自己喜歡的卡通人物名稱。

　　於是有一張測驗卷非常的Adventure Time。

  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　[你所不知道的文字編輯]

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 1.161.6.148
※ 編輯: dt0312          來自: 1.161.6.148          (06/22 22:47)
噓 FALUNDAFAHOW:可以亂刪人推文喔？
→ FALUNDAFAHOW:「聚」根本吃不飽怕人知道？
推 hhyyss      :吃不飽可以去反應！（以前在那邊打工過有遇到吃不飽
→ hhyyss      :的客人，主管會再特別招待.....
推 jtfhwaaa    :我吃很飽耶.......
推 MAGICXX     :王品的你還去吃?自從戴董說那些話之後我就拒吃他們家
→ MAGICXX     :了
推 vivi11210   :我也覺得吃很飽+1~我算很會吃了!
推 maggiekiki  :我也覺得吃很飽！還點黃金粥，根本吃不下....
推 chnatalie   :真的，要是沒有吃飽的話，跟服務員說一下，一定會再
→ chnatalie   :送上餐點的~~
推 toaperion   :借主題問一下，關於吃不飽的招待部份
→ toaperion   :之前我去用餐都是加點白飯，所以是除了白飯還有其他
→ toaperion   :招待??
推 tatsumi     :一樓胃很大噢  我每次去都飽到超想吐