Re: [推薦] 光明街新開的小麵店 料很多的餛飩湯

[diyaworld (文化土匪)]

:    有幾篇都寫買餛飩湯老闆娘做成餛飩麵，事後又把麵拿出來讓客人帶走
:    老闆娘真的要小心啦 XD
:    我去的時候，也是點小乾麵+餛飩湯+滷味
:    當時客人不算少，因為店家沒有劃記的菜單，我就猜老闆娘可能會記錯....
:    (弄個劃記的菜單要花成本吧? 可能覺得生意沒好到需要弄個單子)
:    我重新說了一次後，繼續等......
:    結果，老闆娘把餛飩湯做成了餛飩麵 XD
:    剛好同行有人願意接受(原先想換點排骨飯)，就沒有浪費那一碗麵了
:    然後，餛飩湯的餛飩多到吃不完請人幫忙吃......
:    乾麵小小一碗，特殊之處在於有加入些許麻醬做調味
:    這家口味不那麼台味，好不好吃因人而異，
:    算是一間吃粗飽的店! 老闆娘人也滿好的


昨天要去仁能,剛好經過光明街這家店
就進去吃了一下...聊聊我個人的感覺

說下優點
餛飩確實如版友推薦的料很多,
比一般店大2倍,一碗10顆才賣40,確實是CP很高

再來說下缺點
因為我個人比較注重的是味道
餛飩那獨特的後勁香氣,這家店是不足的,就是肉味而已
可是....這不是"蝦仁"餛飩嗎? 說好的蝦仁勒?
蝦味我也吃不出來,全是豬肉味...(￣.￣)！

還有畢竟這是餛飩"湯"阿..所以我也滿注重湯頭的搭配
那個湯喝起來就是開水加上調味料而已
餛飩我是吃光了...但湯我只喝了2口就不想喝了 >"<

另外版友推薦的乾麵,就是麻醬麵
個人感覺比較大的敗筆是,那個麻醬.油.水,跟肉燥的搭配比例不對
麻醬本身就是很乾澀的東西,如果比例不對
會讓麵變得很難以下嚥,我吃到一半
整碗麵的水份就已經完全被麻醬吸乾了
留下來就是碗底一整個油油的,食慾頓減大半,就停口了  = ="

我反而還比較推薦靠近赤坎附近新開的那家汕頭意麵
他們的乾麵不錯,麵很彈牙跟Q
也有賣餛飩湯,亮點是湯頭,老闆好像加了什麼鹹菜
那味道加上芹菜整體好搭喔,不過餛飩內餡很小顆就是了

整體對我個人來說...
這家店的特色就是,餛飩"肉"比較多而已,其他的就...*%^#@
可能我比較挑吧 > <

另外一個小插曲
我去的時候是中午吃飯時間,這家店生意不是很好
客人都跑去隔壁的土魠店
我進去的時候,只有一個客人
我點完東西,老闆娘一邊作我的東西一邊跟客人聊天
我是不知道他們在聊什麼主題啦,我只是靜靜的等著
後來那個客人吃完走了....

老闆娘居然轉過來繼續接著那個話題跟我聊 O口O!

原來他們剛剛在聊她的兒子.丈夫
我根本沒參與過他們的話題阿
所以在等待東西作好的過程中
一直冏在那邊聽著老闆娘說話 z(￣.￣")>





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※ 編輯: diyaworld       來自: 27.147.45.134        (02/20 08:30)
→ roudolf     :我也不喝水加調味料的湯~因為我家自己就賣麵的
→ roudolf     :都要用骨頭熬才好喝~所以我很少在外面小吃攤喝湯
→ roudolf     :尤其是看到檯面上直接有鹽巴的
推 aria0624    :同意~餛飩蝦仁脆脆的~不對我的味
推 af912653    :加鹽巴調味已經算佛心來的 現在都直接用骨粉幫你調
→ af912653    :鹽巴和味精錢都省下來了 另外原po説的那個像鹹菜的
→ af912653    :是榨菜頭