[問題] 希望各位給山森原一點意見 謝謝

[ttlee (你誤解了我的意思)]

各位親愛的鄉民大家好,
我是新店山森原的小小主持人鍋鍋,
時間過的很快,一下子我們在中正路也超過半年了,
最近因為天氣變化比較大加上路上在施工,
所以生意起伏蠻大的,
令我有一些想法想問問大家的意見,
還請不吝指教!!

有來光顧過的朋友都知道我們主要是做創意小火鍋,
每半年都會推出些新口味, 大部份是平常外面比較少見的鍋種,
其實呢 愛吃水果的主廚阿忠本來對於我們這個招牌,
有很多不同的規劃,一開始是以研發特色小火鍋為主:

小火鍋類從永和店開始,文山店也還算穩定
新店這邊可能是我比較酣慢所以不是很穩
趁著半年的換鍋期又快要到
我們開了一個會
他建議我可以思考兩個方向 擇一去走
一是 這次換鍋 會有一鍋是只有新店獨賣的(當然永和 文山也各有各的)
希望能在這個期間把生意穩住,畢竟夏天吃火鍋的人本來就會變少.

另一個就是大改版
他本身對義大利麵也有一些另類的想法,所以想做創意義大利麵,口味
當然會跟外面一般的有些不同,初期規畫是四冷四熱共八種麵,加上免費的
濃湯一碗,價格和份量當然也是走親民路線,希望新店這邊作為義大利麵
的創始店(永和是小火鍋創始店),試吃過其中三種,口味應該也蠻有競爭力,
就像牛奶鍋這樣

所以我想問問各位有沒有什麼好見解可以給我做參考,非常謝謝 ^^   !!

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 60.251.143.33
推 meteorisme  :夏季吃火鍋的族群真的比較少 如果加上義大利麵應該
→ meteorisme  :不錯 但新店賣義大利麵的其實很多 很競爭~
→ meteorisme  :我個人是覺得店內的裝潢可再多用心~
推 watasiku    :夏天火鍋是比較冷門，但我覺得店面位置影響更大，可
→ watasiku    :能需要做更多宣傳跟促銷來吸引客群，否則一般在中正
→ watasiku    :民族路口的住戶，頂多都走到中正三民路口就解決了
推 hyochon     :有聽朋友說辣滷鍋的味道變差了 順便在這邊反應一下
→ hyochon     :中午可以考慮開放民權路這邊的公司外送
推 anachronism :點不對
推 bopeep      :招牌至少要明顯一點...有時騎車去會忽然找不到 = =
推 rightfeet   :位置不好,附近停車不方便加上施工更不好臨時停車外帶
推 sleewind    :我只想說...店員態度要再加強
→ dimn        :新人~~
推 heber       :我超愛吃 :D
推 simple30    :招牌的字真的完全看不見，這樣就失去招牌的作用啦。
推 peikie      :我愛牛奶鍋 XD　也愛義大利麵....但夏天比較不愛鍋
推 loverwhy    :意見的話~就提供作為板聚地點好了0.0
→ loverwhy    :剛推完才發現有提到坐不下QQ
推 linlineage  :在別的地方有吃過珍珠奶茶鍋~
推 kurosaki1986:不好停車~
推 iamcnc      :吃過一次  好像不怎麼好吃  鍋都不滾
推 Substrate   :真是的店面位置太差...
推 happy1217   :有點離我家太遠~不過別倒阿我喜歡吃
推 ghostketone :常去吃建議招牌和宣傳促銷可以加強一下 位置也不太好
推 BKbaby      :夏天好熱 會開發沙拉嘛? XD  招牌太太不明顯了....
推 bkillusion  :位置真的不好 開車去要停到中央路去
推 pokemongo   :說實話 我家住在中正路上 但我不知道你們店在哪(好糟
推 shago       :位置不好.....裝潢也不吸引人,招牌不明顯,如果不是在
→ shago       :新店版看到很多人推,經過都不會想去吃
→ watasiku    :可以考慮印一些文宣DM去塞信箱 OR 去中正-三民/民族
→ watasiku    :路口發，DM上搭配一些折扣（EX:憑DM有10塊優惠），另
→ watasiku    :外可以增加集點卡，一鍋一點，10點可免費換一鍋之類
推 Moniko      :義大利麵不錯 點不好+招牌不好+1 建議做促銷或集點
推 wsh         :原來鍋大在新店開店啊~ 改天去捧場!! <(_"_)>
推 conerwind   :招牌太不明顯拉~
→ aaablueboy  :推 店面不夠明顯＋1