推 windhiei :還不錯吃 只是價位蠻高的 XD 08/22 20:40
推 pony0530 :媽媽去旅遊展買到餐卷 10張餐卷+2罐玫瑰醋 1萬元 08/22 21:36
→ pony0530 :個人去吃過真的超棒的!!! 08/22 21:36
推 m4y7 :我覺得玫瑰醋很好喝啊 那時候還有再送一杯XD 08/22 22:46
→ yoqwqq :醋真的好喝 我真的很怕酸XD 08/28 16:34
※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: yoqwqq (公司媽媽好正) 看板: Food
標題: [食記] 台北縣新店烏來--水岸名流
時間: Sun Aug 9 16:44:52 2009
餐廳名稱：水岸名流
地址：台北縣新店市新烏路2段302號(下龜山橋旁)
電話：(02)2666-6616
營業時間：餐廳-AM10:00至PM10:001Lounge bar-PM1:00至PM12:00
價位範圍(每人)：一人1200 加一成服務費
（朋友說有餐卷可以購買-可以便宜一些）
有無包廂：有大包廂
方便閱讀圖文版（無音樂）：http://www.wretch.cc/blog/yoqwqq/8956257
不知什麼時候，新店也開始有這種懷石的套餐，雖然一個人吃上這個的價格非常的貴XD
不過或許這樣偶爾奢侈一下~^^ 也算是體驗一種悠閒的人生。
大新店地區
有兩家很有名的這種懷石餐廳
一個是在雙峰國小旁的"大山無價"
一個則是這次介紹的"水岸名流"
兩家各有不同的優缺點：
大山無價所容納的人數不多，在用餐時的人數不會顯的擁擠
在整個的味道上面也略勝水岸名流。
只是水岸名流的交通上也就比較方便（沒塞車的話....）
不喜歡在暗暗的地方吃飯，卻也沒有太多打擾的環境下
水岸名流是一個不錯的空間。
兩者相較之下，水岸名流的服務品質也是不錯的喔^_<*
剛進去需要將鞋子放至旁邊的鞋櫃，
之後有服務人員引導致預定的座位上，
我們的位子是靠窗的，美食搭配著當天的毛毛細雨，
可以說是一種非常奢華的享受。
他們主打的有三種菜色:
1.名流養生餐 http://tinyurl.com/mstq8c
2.水岸創意餐 http://tinyurl.com/n993qn
3.素食養生餐 http://tinyurl.com/nea266
他們的菜色可以用同樣出菜順序的三者（三個套餐）任意更換，
也就是說你可能是吃名流養生餐，只是你第五項菜色你覺得水岸創意餐比較好吃，
那你就可以要求更換為水岸創意餐的第五項。
因為嗜吃牛肉，所以我點了水岸創意餐。
套餐裡面，會有一個共同的菜色，那就是五行蔬菜陶鍋
他們另外會送上一盅小火鍋，並會附上一盤豬五花，是供四人食用的。
火鍋內有牛蕃茄、菇類、時蔬、一般的火鍋料與好吃的大蔥，
說到這五花就真的很好吃，不過要小心不要主過老，會失了那鮮嫩的口感而過於老韌。
水岸創意餐的菜單是這樣的：
1.豔茄海鮮沙拉
這是使用牛蕃茄搭配鮭魚片的一個海鮮沙拉，
大量的加上梅粉與一些的大蒜醬調味，
有點像在南部吃的那種蕃茄沾醬，鹹鹹甜甜的。
2.山藥奉書卷
這是一道將山藥處理得很好，也很費工的一道菜，
那細細的山藥剛端上來會以為是一般的冷麵，配上苟杞一口吃下去，
可以感受到多層次的口感。
和著少許的醬油提味，更能顯示出這道菜的清爽。
3.季節特選刺身
鮭 、鯛、甜蝦三樣生魚片非常的好吃，
雖然在台灣大多數的生魚片都因為冷凍過的關係而導致肉質沒有現撈的口感，
但是這一道菜卻沒有冰凍太久的那種魚腥，旁邊也有個小小的金吉，
與哇殺米一同沾著生魚片食用能帶出不同的先甜滋味~^^
4.玫瑰花果醋
果醋真的只有酸可以形容（我真的很怕酸）
帶有淡淡的玫瑰味與濃烈的醋味，馬上外加一杯冰開水XD
5.五行蔬菜陶鍋
6.和風生牛肉
這是這一個套餐的主菜，三分熟的牛肉上頭淋上水岸名流自製的沾醬，
稍稍的蓋了過去整個牛肉的味道，或許是喜歡單純的牛肉味XD
不太喜歡這個sauce Orz ；
不過同桌的朋友覺得搭配這醬，卻是非常好吃喔。
7.和風北海圓鱈
第一次吃圓鱈的時候是在costco的試吃，每次都覺得costco的人很厲害，
都可以把東西煮的很好吃XD
在這邊的圓鱈表現的，卻大大的不如costco那樣的鮮美，
有種太過鹹的味道，雖然也有附上金吉，但是加上去後，也蓋不過原本的鹹味。
8.御貢菊花醋
覺得菊花比玫瑰的醋味更甚！！！
再度讓我多解決一杯水XD
9.名流御飯
到這個時候，女生的肚子其實大多已經投降，無力在戰，
可以跟她們要求打包，她們的包裝非常漂亮喔^^
這次名流御飯，
是有著櫻花蝦與鮭魚的炒飯，上面有菜脯與冷凍三兄弟之首的青豆，
雖然不知道是不是新鮮的XD 但是我都會裝作不知道有青豆的存在，
兩口並三口的把這些東西吞下去/___\
不過這道菜真的要慢慢吃，才會有香味四溢的味道產生喔~^^
10.餐後小品
起司蛋糕與黑芝麻的搭配讓我嚇了一跳，以為他們是在開玩笑！
因為黑色的sauce讓我誤以為是巧克力醬，當入口時確有一股濃厚的芝麻味在口裡散開，
旁邊的甜湯是荔枝寒天凍飲，非常好喝（我覺得拉XD）
因為身旁有兩位朋友不習慣這味道把她們的全部推給我乾杯～＝.＝
因為我們是吃下午茶的時間，
坐在這裡的時間也變的有限，等到晚餐時間他們會有另外一批晚餐的客人，
所以只能到旁邊喝杯咖啡或是離開這個幽美的環境！
另外不敢吃生魚片的，他們也可以換成炸物供我們食用，
算是一個貼心的服務喔~^^
有點閒錢XD 水岸名流是個不錯的地方，既使不吃這裡的懷石料理，
也有咖啡等下午茶可以享受喔~^^
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