推 zoechiang :我想找雞蛋糕... 06/10 00:54
→ kiki7214 :雞蛋糕大豐路有...7-11前,10個20元,便宜又不錯吃 06/10 01:02
→ devily :10個20元好便宜喔!!! 好久沒看到這個價錢了耶 06/10 01:21
推 bkillusion :每次經過都看到很多人排隊@@ 06/10 01:58
推 AngelLaLa :韭菜盒我都買中正路吉野家門口的，皮薄不油 06/10 09:16
→ MissAqua :韭菜盒在民族路上有一間路邊攤，我還蠻喜歡吃的。 06/10 13:51
→ MissAqua :在貴族世家附近 06/10 13:51
推 opmikoto :大豐路那家超便宜 但是好像6點還是6點半就收了 06/10 14:23
推 spykid :在遙遠的北宜路三段，有一家乾烙的很好吃，因為不加 06/10 16:23
→ spykid :油去煎，因此清爽比較沒有負擔，而且很大一個25元 06/10 16:24
推 lhsieh :卿之森那家愈來愈小,愈來愈油 06/10 17:36
推 rosemary :推中正路口那家 沒有用油 很清爽 06/10 20:39
推 Queenys :推樓上說的那家 中正北新路口 吉野家旁騎樓!! 06/10 22:04
推 kaifei :民族路48巷口,S&D咖啡旁,十元商店前..... 06/10 22:35
→ chipher :感謝大家，我再去中正路那邊找找看 06/11 05:17
推 tcliou :懷念大豐路雞蛋糕... 06/11 05:37
→ shungwenyang:我超愛大坪林那菜市場的雞蛋糕QQ 06/11 11:33
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作者: logen (立派なヲタキスト) 看板: HsinTien
標題: Re: [問題] 哪裡有好吃的韭菜盒？
時間: Fri Jun 11 03:03:55 2010
※ 引述《chipher (紫星)》之銘言：
: 我很愛吃韭菜盒，但在新店似乎一直找不到比較好吃的
: 試過好幾家，都覺得不太滿意
: 有的餡太少，吃起來像韭菜餅；有的太鹹吃不了幾口
: 有的韭菜比例過高，反而把蝦米肉末的香味都壓光光了
: 究竟新店哪裡有賣好吃的韭菜盒呢？
你沒講出你的評比標準
怎樣算好?
一般來說 原始的正統北方版本是乾烙
裡面有蛋皮 蝦皮(比較小的叫蝦皮 粽子才用蝦米啦)
肉末是不可能會有的
有的放粉絲是爲了降低韭菜的味道和口感較有變化
有緩衝的功能 就像果凍內的蒟蒻
(當然也可以變相的省料 粉絲便宜嘛)
不過乾烙的缺點是
餡不夠油的話 那種韭菜的草味太濃
不是每個人都受的了
因為你有說不喜歡韭菜味太濃的
這裡我要講的店是改良式的
像羅蔔斯餅一樣用煎的版本
三民路中正國小對面7-11旁那間看起來很破舊的早餐店
是用油煎的版本
好處是更香 降低韭菜的草味
沒那麼愛吃韭菜的人也可以接受
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 125.227.124.83
→ chipher :我理想中的韭菜盒是皮薄、餡多、料香、不油膩 06/11 05:18
→ chipher :韭菜味我也喜歡啦，但吃過多到嗆辣的，就太over了 06/11 05:19
→ chipher :不過還是謝謝你的推薦啦！ 06/11 05:19
→ kai8862 :我個人認為只要是剛出鍋的就是好吃 06/11 09:53
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作者: chipher (紫星) 看板: HsinTien
標題: Re: [問題] 哪裡有好吃的韭菜盒？
時間: Tue Mar 15 00:32:34 2011
許久以前曾經上來問大家哪裡有好吃的韭菜盒
經過版友的推薦，終於找到兩家我覺得好吃的攤子
一、中正路近北新路口，校園眼鏡前面
這家攤子有賣韭菜盒、高麗菜盒、蔥油餅三項產品
前兩項一個35，蔥油餅一張30，是一位女老闆在做
這家攤子的最大特色是用油量極少，幾乎是乾烙的方式煎
內餡很飽滿紮實，份量不少，一個盒子就可以吃到6分飽，
喜歡清爽口味的可以來吃這攤
但因為幾乎不用油，所以餅皮容易軟塌，想吃酥一點的得自行再用烤箱烤過
我個人口味清淡，所以餅皮就不特別計較了
這是我最常光顧的一攤
營業時間：週一～週六，下午3點～晚上8點
二、民族路貴族世家牛排館旁巷口
這家只賣韭菜盒，一個35，三個100，老闆是一對夫妻
個頭比起第一家小一些，但內餡也很飽滿
他的韭菜盒是用半煎炸的方式煎，所以皮很酥很香
講究口感又不介意油多的可以來試試這一家
這家我較少買，營業時間不是很確定
記得是週一～週六，中午12點～下午5點
以上兩家是目前為止我在新店吃到最推薦的兩家
如果版友還有其他不錯的攤子再請介紹給我吧！
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◆ From: 61.57.153.154
→ turtao :中正路那家我超愛吃.... 03/15 00:33
推 lostchild :半夜看到都餓了,下午就衝...QQ 03/15 00:37
推 nancyli :...........宵夜文............... 03/15 00:39
推 pinkyonna :好餓... 03/15 00:40
→ turtao :新板規：擅PO消夜文者，罰請全部板友韭菜盒.(大誤) 03/15 00:41
推 willkill :餓..................................... 03/15 00:48
推 tsuzukiasato:第二間好像週三休~ 03/15 01:01
推 rosemary :第一家 我吃過 推 03/15 09:30
推 lovejodii :玫瑰中國城-陶霖!!哈哈~~從小吃 03/15 11:08
推 bluesnow258 :不嫌遠的話再興中學門口對面有間乾烙的韭菜盒也很讚 03/15 14:33
→ bluesnow258 :還有賣撒子和厚的蔥油餅(吃起來有點像麵包) 03/15 14:34
推 clairefly :第二家好吃~~~~ 03/16 00:32
→ heber :五樓板龜!!! 03/16 10:43
推 nekomanabu :第一家不錯 不過煎要等很久 03/17 19:34
推 hemeow :第一家讚啦!!! 大又好吃~~~ 打爆新竹一卡車韭菜盒~~~ 03/17 22:11