[食記] 犇頂牛排

[reraymon (布丁人)]

這是一篇沒有圖文並茂的食記(茶...)

才剛開始拍就被老闆娘(還是店員)制止
她說：「先生！沒有經過店家同意，不能任意拍照或轉載。」
那一瞬間我以為是一位律師在跟我說話
既然你這麼"硬"
那我也完全不想跟你交涉
只是就苦了各位版眾(笑)

這是第二次來訪
上次來吃印象不錯
但是我竟然忘記拍最重要的主餐
這次算是來補拍

這是間位在三民路上的平價牛排館
上次來吃也是個意外
之前寒流來襲想去吃同樣在三民路上的青禾唰唰鍋
但是大爆滿
在另找覓食處發現這家就踏進去了

在店家門口就會清楚看到各種排餐的介紹
牛肉的來源從紐西蘭、澳洲到美國都有
來自紐西蘭的牛肉還寫說是PS級的耶

一般的牛豬雞排價位為120跟130
也有鱈魚排160
另外也有150~180價位的牛排
分別有特製、翼板跟厚片
若想再吃好一點的
也有沙朗、牛小排、菲力等四五種選擇
價位則從200~300不等
算是滿平價的一家牛排館
以最便宜的排餐來說
算是夜市的價格
但有牛排館的品質跟衛生

消費就有飲料、湯品、跟麵包無限供應
全都採自助式也就沒有收服務費

飲料有紅茶跟柳橙汁兩種選擇
單純就是解渴用

麵包是店家抹好大蒜奶油切片吐司
由客人自己DIY近烤箱
店家有在烤箱上標記旋紐該轉到哪裡最適當

湯品當然就是玉米濃湯
湯頭滿濃郁的配料也頗多
不光有必備的玉米跟火腿跟蛋花
還有大片的切片蘑菇跟紅蘿蔔絲
跟夜市比起來這點顯然是大勝
即使跟平價牛排館比起來
犇頂的用料也算是很豐富的

來牛排館用餐最重要的當然是牛排
肉質還算軟嫩
建議以全熟食用的排餐，如：牛小排
店家就會直接幫你弄全熟
其他餐點可自由選擇熟度
在menu上除了附圖之外
也有文字介紹跟建議熟度
當然文字介紹都是一面倒的好評

對牛肉稍有研究的朋友
看介紹反而會有點頭昏
比如同樣採用肩頸肉的特製跟厚片牛排
光看介紹實在看不出來差別在哪
但是價格卻是有差的

整體上來說肉不算很油
筋膜的處理也很不錯
不太會吃到難咬的筋
在分切的時候很順手
我兩次用餐分別點牛小排跟厚片牛排
提供給大家作參考
最便宜的我都還沒點過
無法提供參考XD

寫食記寫習慣了
都會很自然的問店家牛肉用什麼等級
店家(同樣那位不讓我拍照)的回答讓我更頭暈
她很直接順口地回應「美國牛是choice等級！」
(心頭一驚！)
接著她又補一槍
「這種價錢不可能用太好的牛肉啦！」

我笑了
我真的笑了
但還是不忘客氣地跟她說聲謝謝
choice等級不太好？
那市面上還有多少好牛肉

不知道是肉商唬弄店家
還是店家關於牛肉的知識需要加強
(抑或是兩者都有？)

這樣想想那位應該不太可能是老闆娘吧
如果是老闆娘對牛肉的知識是這樣
還出來開牛排館只能說是勇氣可佳
雖然價位不算高
但也顯示對員工的教育有問題

一般choice等級的牛排
定價四五百應該都跑不掉
不遠處的盛饌厚牛排用紐西蘭PS級要價五百多

這是我遇過最強硬(高傲？)的平價牛排館了
服務上是沒有任何問題
所以別擔心去用餐會受氣
只是回答客人問題
或勸阻拍照的口氣可以再好一點

Anyway
回歸到最簡單吃的部分
以這樣的價位(120~300不等)
犇頂的肉質算是不錯的
沒有什麼筋也不大油
還有飲料、麵包、湯品無限供應
很佛心來著了

學生族群來用餐應該都會吃得很開心
能飽飽飽的離開
對於上班族到了月底
想一解牛排的讒
這裡也是一個不錯的選擇XD

環境也很明亮乾淨
跟夜市相近的價格(或多花幾十元)
可以有更好的用餐環境
而且乾淨衛生
何樂而不為呢

最後附上店家資訊
電話：[phone]
地址：新北市新店區三民路58號

星期二公休
另外也提供外帶服務
讓附近的居民跟上班族方便

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        在年輕的時候  如果你愛上了一個人
        請你  請你一定要溫柔地對待他
        不管你們相愛的時間有多長或多短
        若你們能始終溫柔地相待  那麼  所有的時刻都將是一種無瑕的美麗
        若不得不分離  也要好好地說聲再見  也要在心裡存著感激
        感謝他給了你一份記憶  長大了以後  你才會知道

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 114.34.82.138
推 allgking    :這家雞排好吃
→ anachronism :外帶回家拍個夠啊
推 CharlotteX  :反正就當有店面的夜市牛排吃囉!!!
推 diamond71   :這家的湯真的很不錯,料多實在又好喝
推 yoyoberry   :就算只點60元的鐵板麵還是可以有麵包湯飲料吃到飽呢
→ waynedd     :吃起來不覺得有這個等級耶..冏
→ jeffry0618  :覺得不怎麼樣+1
推 bruce7933   :不覺得特別好吃 而且100多塊 還不如吃青禾
→ watasiku    :最BASIC的餐真的滿鳥的，優點就是乾淨吧（但我覺得還
→ watasiku    :是大豐路的愛丁堡XDDD）。另外就是週遭對手少，從副
→ watasiku    :餐BAR有升級加強過就看得出來有賺…
推 feelingdupom:我覺得原po很厲害，被這樣對待還能寫出客觀的文章
→ dimn        :雞腿排有點油.主餐醬很少.椅子高度難坐.排列擁擠.
→ dimn        :副餐烤麵包未升級前是要點的15元四片的樣子.主餐那
→ dimn        :時候也沒漲價...
推 beartom04   :中肯 推
推 kissrober   :現在麵包是無線供應阿!!! 改天是吃看看好了=ˇ=
推 taibobo     :東西滿符合價位的，但是熟度掌握不好，會過熟...
→ taibobo     :不過我猜是因為很多初心者都以為牛排不能見紅...
推 kinda       :漲過價了 牛小排變貴又變差...