作者xyxyx2 (堅持相信永不放棄)
看板HsinTien
標題[Ivy食記] 新店-美野輪拉麵
時間Sat Sep 13 14:24:46 2008
※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: xyxyx2 (堅持相信永不放棄) 看板: Food
標題: [Ivy食記] 新店-美野輪拉麵
時間: Sat Sep 13 14:24:28 2008
圖文版：
http://www.wretch.cc/blog/xyxyx/3393214
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美野輪拉麵
Add: 台北市新店市大豐路37-1號
Tel: (02) 2917-5251
營業時間：11:30~14:00；17:00~20:30（週二公休）
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最近聽聞一間不錯的拉麵店，日本籍老闆親手經營，名叫美野輪
查了地址後發現竟然就在我們家附近而已 @@
好東西近在咫尺...我竟然都不知道！
馬上挑了一天中午，循地址找去
店面非常的家常....不容易發現
若不是住附近的人、或是慕名而來的
應該不容易進來這裡吃
美野輪的老闆兼廚師是道地的日本人，名字就叫「美野輪政彥」，也是店名的由來
太太則是台灣人，去日本唸書的時候認識了老闆
老闆飄洋過海來台後，以家庭式日本拉麵的方式，開了這間店
這種小店在日本很常見，在台灣則不多
台灣的拉麵店幾乎都是日本企業連鎖店來台開店
我是第一次在台灣吃到這種個人開的家庭式小店
店家內裝和外表一樣簡單，一邊是半開放式的內場
一邊的牆上貼滿日本地圖
坐定後，台灣籍老闆娘遞上menu
店內賣的東西以拉麵為主，上半部的拉麵分類為基本配菜搭配不同的湯頭，
下半部的拉麵則以配菜的不同來區分，顧客可以再搭配自己喜歡的湯頭
另外還有冷麵、涼麵、咖哩飯、小菜
各式麵類的價錢皆介於110~130元之間，只有豚骨拉麵160元，算是相當平價
我們點了一碗奶油拉麵（NT.120）和一碗醬油拉麵（NT.100），
外加一個廣受好評的溫泉蛋（NT.20）
溫泉蛋
半生蛋黃Q嫩鮮甜，連蛋白也是生的，嫩而入口即化
搭配的醬汁甘醇溫潤
入喉滑溜冰涼，瞬間就順著食道滑進肚中
好吃～
奶油拉麵
奶油拉麵預設為高湯湯頭，我沒有再更換成其他口味
配菜以新鮮蔬菜為主，有高麗菜、豆芽菜、海苔，
另外還有兩片叉燒肉、和半顆滷蛋
並加了一塊奶油
奶油攪拌之後化入高湯之中，湯頭充滿濃郁的奶油味，不鹹、很香，略微回甘，挺好喝
麵條略帶硬度，Q而彈牙，好吃！
高麗菜放得很多～煮至軟硬適中，滋味鮮甜
叉燒肉和蛋是我覺得比較弱的兩項，叉燒肉是屬於瘦而硬的口感
拉麵裡的蛋是全熟的，和單點的溫泉蛋相比差多了 @@
整體來說相當好吃！湯頭和麵條都算上乘
雖然湯的口味有點台式的fu :P
我還是喜歡這一道
順道一提...這裡的湯匙旁邊有一個缺角，可以卡在碗緣，而不會滑下去
在下一道醬油拉麵的圖片中可以清楚看到
醬油拉麵
老公點的是廣受好評的醬油拉麵
湯頭清澈，味道甘醇深遂不死鹹
麵條同樣也是彈Q有口感
配料的筍乾滷得入味～和溫醇的醬油湯頭很搭！
叉燒和蛋雖然也和奶油拉麵一樣....
不過因為極棒的湯頭和麵，這配菜的小缺憾也就顯得無足輕重了
老公喜歡他的這一道更勝於我的奶油拉麵
在這裡吃麵，就像平常在家一樣
老闆因為不會講中文，外場都是老闆娘在負責，很親切，有媽媽的感覺
老闆料理的味道也是家常而好味
很輕鬆很自在，就可以享受到讓人會心一笑的美味
和樂麵屋等等連鎖拉麵店的感覺...其實相當不同
口味的差異也頗大
美野輪的湯頭口味雖然不重，但是卻值得細細品味
有聽說日籍老闆大概再開一兩年就想休息了
想嚐嚐的朋友要把握機會！
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推 mjfang:沒有人拉麵 (亂 61.57.141.215 09/13 14:29
推 f916049:沒看到份量..不知道一碗夠不夠吃...衝了 123.194.94.246 09/13 14:36
推 pm2001:不夠140.124.182.216 09/13 14:43
推 eliec:前天是我第一次去吃，吃咖哩飯跟味噌拉麵 123.50.35.168 09/13 14:48
→ eliec:我覺的我點的兩份都不好吃耶 123.50.35.168 09/13 14:48
→ eliec:請問大家最推薦這家的哪種拉麵呢? 123.50.35.168 09/13 14:48
※ 編輯: xyxyx2 來自: 59.112.133.156 (09/13 14:54)
推 alex0217:喜歡吃重口味的 不適合喔!! 123.194.217.63 09/13 14:54
推 alex0217:我之前吃味道很清淡 但是很爽口 123.194.217.63 09/13 14:55
推 clairefly:這家好吃!!! 很爽口~~~ 203.73.254.237 09/13 15:10
推 kami1119:我推他們家的煎餃 超好吃！ 114.45.212.102 09/13 15:21
推 akikurtoo:今天有開嗎@____@ 123.50.40.220 09/13 16:43
→ marclen:不會講中文....不知來台多久@@? 124.8.91.40 09/13 17:08
推 chowray:吃過好幾次，我覺得不錯。推薦 59.104.230.154 09/13 17:41
推 vu3aj3:味噌拉麵..湯頭就稍偏重口味了.. 203.73.12.49 09/13 19:05
→ vu3aj3:很好吃的一家拉麵店..樂勝赤阪拉麵阿～ 203.73.12.49 09/13 19:06
推 pooldodo:我都吃豚骨 以前一個星期會吃一次 orz118.165.167.178 09/13 22:32
推 quetzal:之前滿常吃的 老闆娘都認得我了 哈220.136.227.222 09/13 23:34
→ quetzal:聽說煎餃不錯 但個人對煎餃沒興趣無法評斷220.136.227.222 09/13 23:35
→ quetzal:夏天時有蕎麥涼麵 配涼涼的溫泉蛋剛好220.136.227.222 09/13 23:36
推 lindy0712:大推!!!!!! 我很喜歡這裡^^ 61.231.7.101 09/14 02:00
推 xyx2:我的分身又出現啦 61.231.5.217 09/14 02:04
推 yomogi:推推，這家真的很好吃XDDDˇˇ 59.112.138.16 09/14 03:05
→ yomogi:很道地的日本拉麵，不輸去日本吃的^^ 59.112.138.16 09/14 03:06
→ xyxyx2:給xyx2~我用這個id 10年了吧~ XD 59.112.133.156 09/14 10:03
→ xyxyx2:是有聽說醬油、豚骨、煎餃都不錯~ 59.112.133.156 09/14 10:03
→ xyxyx2:我是只吃過醬油 59.112.133.156 09/14 10:03
推 peter76616:大推這家，我有事沒事都會去吃XD 218.167.32.41 09/14 10:05