作者xyxyx2 (堅持相信永不放棄)
看板HsinTien
標題[食記] 阿扁麵線
時間Thu May 7 20:22:53 2009
※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: xyxyx2 (堅持相信永不放棄) 看板: Food
標題: [Ivy食記] 新店-阿扁麵線
時間: Thu May 7 20:22:28 2009
圖文版：
http://www.wretch.cc/blog/xyxyx/3429652
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阿扁麵線
Add: 台北縣新店市中正路335號（耕莘醫院急診室的左斜對面）
營業時間：中午12:00~晚上10:00
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這間大腸蚵仔麵線，據說是新店相當著名的小吃
做為新店人那麼久的我..竟然是因為網友在我的blog上留言推薦我才知道
所以，寫部落格也有個好處，
不只可以把好吃的介紹給大家，也常常會得到各方分享的美食訊息唷~ :D~
阿扁麵線只賣兩種東西：麵線和臭豆腐，各有大/小兩種size。
簡簡單單兩種東西，卻能引來絡繹不絕的人潮~
老闆娘迅速地盛裝著麵線，旁邊的老闆則迅速地炸著臭豆腐。
在攤販附近騎樓架設的座位已全部坐滿，也有不少人外帶。
我們點了一大一小兩碗麵線（NT.50/35），
以及一碗大份的臭豆腐（NT.55/若點小份則為NT.45）。
大腸蚵仔麵線
老闆娘先在碗底盛入大腸、蚵仔等料，再滿滿的盛裝一碗麵線，
最後添入大量的蒜泥、香菜
雖說這是大腸，但我們都覺得是小腸，
除了味道的差異外，口感也不像大腸那麼軟Q，而是較硬脆有咬勁的口感
滷得鹹鹹的，份量不少
蚵仔大顆而飽滿，而且不是因為裹粉造成的假象喔！是真真實實的飽滿~
而且也有好幾顆
肉羹的數量比小腸和蚵仔更多，不時見到size很大塊的出現其中
麵線帶有柴魚甜味、加上蒜泥的味道，有種吃肉羹湯的感覺...
幾乎每一口都吃得到料～
一碗吃下去就會飽囉！
臭豆腐（大）
炸至金黃酥脆、大份量的臭豆腐，
再附上一大疊泡菜、辣椒醬、添加蒜泥的醬油，
看來相當令人滿足
這裡的臭豆腐是先剪開後再酥炸~所以整塊炸到酥透金黃～
蓬起的表皮透露出它的酥度，酥脆而乾的口感
和我家樓下的不一樣臭豆腐，先下鍋炸之後再剪開，
因此只有幾個面是酥的，咬下去後還有軟嫩口感、甚至還會爆汁的感覺不一樣
臭豆腐真是炸至全酥，內部組織都乾酥化了 XD
沾著蒜泥醬油一起吃，真是又酥又香~
泡菜味道算很淡的，不酸不辣，口感濕潤清脆，可以解除油膩感、調和蒜泥的重口味
不過話說那蒜泥真是太邪惡了~~~讓人不禁沾好多~~然後換得滿嘴的口臭 XD
阿扁麵線賣的麵線和臭豆腐，都還算合我的口味，價格也公道
肚子不太餓的時候很適合解解饞喔！
住在附近的人可以試試看～～
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推 Queenys :我媽說上次去吃阿扁 看到陶子和李李仁也在吃 @.@ 05/07 20:28
推 kissrober :新店遇到藝人....可以說是.....不意外 =3= 05/07 20:53
推 nekomanabu :常常聽說 但自己還沒遇過 阿扁不錯吃 臭豆腐還有素的 05/07 21:42
推 abien :... 05/07 21:58
推 lhsieh :樓上阿,便宜個$5吧 05/07 22:04
推 vills :我看過張兆志吃過！ 05/07 23:19
推 cvdhflss :我覺得我們家巷子內的麵線，便宜又大碗 05/07 23:36
推 mjfang :請問"巷子內的麵線"在哪條路哪條巷子裡阿? 05/07 23:49
推 cvdhflss :三民路７５巷 05/08 00:04
推 NaZiTiGer :是說蔡家的麵線吧 賣2x年了 樓上鄰居XD 05/08 00:18
→ switertob :我也愛75巷的 因為辣椒比較辣 05/08 00:32
推 xiaowei :我記得以前吃的時候好像才40 = =? 05/08 00:32
→ xiaowei :不知道啥時漲了，害我上次去還愣了一下 05/08 00:33
推 demonderrick:個人覺得麵線普普, 臭豆腐還不錯, 醬油甜了點就是了 05/08 02:20
推 Daphny118 :推豆腐 05/08 08:50
推 SYNACK :現在大家都是樓上樓下 都是鄰居沒錯 05/08 09:51
推 cfkai :推xy食記 05/08 14:58
推 bkillusion :新店遇到藝人真的不意外了 05/09 01:07