[食記] 新竹 - 築地鮮魚

[Icthyoblue (魚)]

經過版上大家的推薦，我也去築地光顧了好幾次，
這次由於去的人多，所以帶了台相機去拍拍。
只是台小DC，照片可能不是那麼好，各位就將就點看看吧。

築地的生意相當好，晚上一直到八點多還是有很多客人，
我們進去之後點完餐服務生會送上一人一碗味噌湯。

http://flickr.com/photos/18589269@N00/3009675284/

幸運的話湯裡面可以吃到鮭魚，還想再喝的話可以免費續。

之後菜就一道道上來了。

什錦蓋飯
http://flickr.com/photos/18589269@N00/3009675944/
三種生魚片加上配菜，今天是黃金卵、旗魚跟鮭魚。

極品三色蓋飯
http://flickr.com/photos/18589269@N00/3009676082/
生甜蝦、鮭魚跟生干貝。
生干貝有用瓦斯鎗稍微烤過一下，表面熟了，下面還是生的，
這樣吃起來相當的甜。

鮭魚腹蓋飯
http://flickr.com/photos/18589269@N00/3008838891/
全部都是鮭魚腹啦，雖然說不是油脂最多的部位，
不過味道也是非常濃郁的，一碗$150的價位來看我覺得相當划算。
一般鮭魚腹沒有個幾百塊吃不到。

烤鯖魚定食
http://flickr.com/photos/18589269@N00/3008838315/
這張照得非常的糊。  Orz
這個次點的鯖魚上來有點烤過頭，整個魚太乾，
老闆說因為大廚請假的關係，所以火侯控得沒那麼好，
老闆說他們會改進。

鮭魚親子蓋飯
http://flickr.com/photos/18589269@N00/3009676536/
這道推薦給不敢吃生魚片的朋友。
蓋飯裡面的飯跟鮭魚拌炒過之後再放上鮭魚卵，
據吃的人說還不錯。

小菜的部份我們點了鱈魚肝
http://flickr.com/photos/18589269@N00/3008839007/
鱈魚肝很好吃，配上底下的黃瓜還有檸檬醬很香。
喜歡鱈魚肝的朋友可以點來吃看看。

另外我們點了烤鮭魚飯糰
http://flickr.com/photos/18589269@N00/3008839243/
鮭魚跟飯拌在一起之後捏成三角形在拿去將表面烤脆，
在一般的日式料理店也可以吃到，由於築地這邊可以免費加飯，
所以除非很喜歡鮭魚飯糰，不然其實可以不用為了吃飽去點這個。

最後介紹隱藏菜單：豪華蓋飯
http://flickr.com/photos/18589269@N00/3009675428/
豪華蓋飯。裡面有生甜蝦、鮭魚卵、旗魚、鮭魚腹、鮪魚、蝦卵、透抽、鯊魚皮凍、
生牛肉、生干貝，在配上小菜以及嫩煎蛋。
生牛肉跟生干貝一樣是稍微烤過表面，讓牛肉的香氣跟甜味混在一起，
相當的好吃，我有的時後會另外點一盤生牛肉來吃。
超豪華吃完真的是大大的滿足，超級推薦各位去吃。

最後老闆送我們一盤甜點
http://flickr.com/photos/18589269@N00/3009675782/
芭蕉切片之後灑上糖，然後把糖烤焦，還不錯吃。
不過好像不是每次去都有得吃。


最後來照老闆的食材，老闆很害羞說不想曝光，所以只照了食材的部份。
http://flickr.com/photos/18589269@N00/3008837629/
http://flickr.com/photos/18589269@N00/3008837355/
http://flickr.com/photos/18589269@N00/3009674500/


食材相當新鮮，價格也頗為平價，而且老闆人很好，是相當值得去吃的店。

最後附上店家資訊：

築地鮮魚
地址：新竹市金山十五街5號
電話：[phone]
營業時間：11:00~14:00, 18:00~21:00


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※ Icthyoblue:轉錄至看板 Food                                      11/07 12:13
推 FULL:好好吃的樣子...請問有沒有價目表阿？（流口水）
→ Saxliu:這間真的讚
→ Icthyoblue:價目表  下次我去照一張  XD"
推 jessiesu:我也吃過，真的不錯吃喔
→ lovy:價目表先前有網友po過 可以搜尋看看
推 fieed:什錦蓋飯150 鮭魚肚蓋飯150 鮭魚飯糰80 鱈魚肝120
→ fieed:極品三色200 鮭魚親子150 隱藏豪華蓋飯300
→ fieed:最近還有另一個隱藏菜單 生牛肉(或霜燒牛肉蓋飯) 200
→ fieed:蓋飯部份大約是120-200 小菜50-150 生魚片150-200 生牛肉150