推 sleepyhead:餡餅不錯 麵類是大雷 >"< 01/11 20:38
圖文版：http://blog.pixnet.net/mslk72/post/12811450
「朱記餡餅粥店」是去年年底左右在新竹遠百開張，接續了原本「山海烹」的位置。只
要是用餐時間，店裡一定是座無虛席，想嚐一嚐還得排隊呢！在排隊時店員就會先拿給
你菜單給你看，一方面縮短顧客用餐的時間，一方面打發我們的空檔，所以排隊不需要
等非常久。
小菜
種類與口味都很普通，而且有點油膩。
牛肉餡餅
約手掌大，焦黃的外表與光澤讓人食指大動，咬開之後可以發現裡面有滿滿的湯汁，第
一口要很技巧性的先咬一小口，不然就會跟我一樣，噗~噴到別的地方去，好佳在沒有噴
到隔壁小朋友的臉上。皮薄餡多，肉汁甜美，內餡用少許蔥花調味。
鮮肉蒸餃
一籠八顆，餃子份量不小，還算飽滿，外皮厚且略乾，內餡有豬肉和些許高麗菜以及湯
汁，單吃調味不重、不油膩，可惜店內提供的醬料太鹹，無法襯出蒸餃本身的味道。若
有點這道，記得要先吃喔，否則外皮會越來越乾，也享受不到熱騰騰的湯汁。
菜肉餛飩
一共有六顆，顆顆飽滿，外皮厚薄中等，比第一次時吃厚上一些，內餡用得是豬肉與韭
菜，口味比較重一點，配上海苔與青蔥佐味，湯頭清甜，是小羅子最愛的一品，但他覺
得榨菜絲可能是煮太久了，所以沒有什麼味道，是敗筆。
另外，可能因為是用餐尖峰時間，服務人員常常搞不清楚客人點了什麼，一直反覆的看
菜單，有時提醒他們一下，這是比較需要改進的部分。
整體評價：綜合上來說這是個各部分都還算有水準的標準作品，不算很好也不
會差，這樣的價格當然比一般市面上貴一點，但品質與價位在百貨公司的美食街中，算
是相當不錯的，如果肚子餓了，「朱記餡餅粥店」算是不錯的選擇喔！
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