[美食] 歡樂涼皮麻辣鍋（李記麻辣舖）新竹金山街

[yan326 (空)]

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「歡樂涼皮、麻辣鍋」 (原名：李記麻辣舖)
乍看之下，這個名字實在不吸引人，
看看他的招牌，還真像歡樂麻將，東西會好吃嗎？我在心中O.S... ...

透過落地窗往裡面看，門可羅雀，店內除了老闆以外，再無其他顧客；
再看看隔壁的韓國館，高朋滿座，門庭若市，
兩相對比，更讓人猶豫是否要踏進店裡(更懷疑的是...這家店有開嗎？)，
但是因為懷念「涼皮」的滋味，所以就抱著試試看的心態，還是走進了這家店，
店裡音樂輕柔、窗明几淨，倒是個很清爽的用餐環境。

看了菜單後，才發現是單點式的麻辣鍋、鴛鴦鍋，(鍋底80元)
但我們只有兩個人應該點不多，再看看店門口大大地寫著「麻辣快餐」，
好奇地問老闆是什麼快餐，老闆說是麻辣小火鍋。
共有「豬牛羊」三種口味，價位120~130不等，
是一般小火鍋的價位，想想便點了麻辣快餐以及招牌涼皮、雞絲涼皮。


等待了一會兒，涼皮先上來了，我在甘肅吃過一次，
對那種麵的Q勁及特殊調味念念不忘，這裡的涼皮味道頗為道地，真是令人開心。

「涼皮」看起來像板條或河粉，但更有嚼勁；
做法像涼麵，通常涼拌入黃瓜絲、紅蘿蔔絲、綠豆芽，淋上辣油或芝麻醬，
口味獨特，爽口好吃。
他們家的「招牌涼皮」可以選擇要不要撒上蒜蓉和香菜，
醬底微酸，但我吃不出來是什麼醬汁 (囧...)。
至於「雞絲涼皮」則拌入了芝麻醬底，較為香濃。
另外還有「原味涼皮」(好像是素的)及「海鮮涼皮」，下次再去試。

除了涼皮之外，麻辣快餐(小火鍋)才是這篇文章最主要推薦的餐點。
先說湯頭，老闆說以前是用牛骨熬的，比較合麻辣鍋的味，
但因為很多人不吃牛，所以就不用牛骨熬湯了。
湯頭除了超道地的麻辣味之外，還有一種獨特的酸甜和清雅的中藥香，
口味濃郁厚實；
湯底的配料除了豆皮、白菜、金針菇、香菇、丸子類火鍋料(*2~3)外，
最讓人驚艷的是還有兩塊大大的鴨血、新鮮的肥腸、一塊牛肚、許多蔥段。
至於主菜大約是4-5片肉、茼蒿；主食是冬粉/王子麵/飯 三擇一。

以一百出頭的小火鍋而言，這家店的用料真的很紮實又有誠意，
我們兩個人點了一鍋和一盤豆腐、青菜及兩道涼皮，總共320元，吃得飽飽^^

但是我們去了兩次(上周日晚和這周六午)，大概都在裡面用餐一個小時，
卻沒有其他客人進來，照這樣的顧客量，實在很擔心他會關門哪！
推測原因，可能跟地理位置有關，也可能跟店名有關:P
(聽說本來叫「李記麻辣鋪」，個人覺得這個名字比較吸引人)

看我用了這麼貧乏的詞庫介紹，寫食記還真不吸引人>"<
但總而言之，希望大家多多去捧場，讓金山街的好店可以長久存活。

p.s老闆和老闆娘很親切，也會主動關心客人用餐感受，歡迎大家多多給予回饋。

店名：歡樂涼皮‧麻辣鍋（李記麻辣舖）
地址：新竹市金山十一街15號
電話：：[phone]
營業時間：週一至週日 11:00~14:00 17:30~22:00



※ 編輯: yan326          來自: 140.126.248.245      (11/27 21:02)
※ rememberstar:轉錄至看板 Food                                    11/27 21:48
推 ida112:我在某個團購網站現在好像有在促銷
推 tieh:明天就來去吃吃看~~~~
→ zqa:店名感覺挺詼諧的
推 hotgirlfly:一個人試合嗎....QQ....
→ yan326:一個人可以點小火鍋，應該可以吃飽～:)
推 iamnescafe:我剛好有買耶～好期待到時後的麻辣鍋，冬天吃剛剛好
推 sheauhei:大推這間! 涼皮和麻辣鍋都很讚!
推 Ibe:一直不敢走進去+1 XD 謝謝分享~改天來試試!
※ pepechen:轉錄至看板 Food                                        11/28 10:33
※ rememberstar:轉錄至看板 Food                                    11/28 14:40
推 EGVT:改天去吃!!!
→ kimantut:我跟同學大約10中旬去過，三人吃麻辣火鍋跟一份涼皮
→ kimantut:A: 三個月！最多三個月，穩倒的！
→ kimantut:B: 吃完我頭好痛 (B是我，我覺得他的辣鍋讓我很難過)
→ kimantut:C: 我覺得7-11賣的涼麵都比這個(涼皮)好吃一萬倍
→ kimantut:原po在甘肅吃過，我在四川和西安也都吃過
→ kimantut:但一點都沒有原po的感覺，可能我太挑
→ kimantut:紅鍋不像鼎王、老四川等台式改良版溫醇好入口
→ kimantut:又不像四川正版麻與辣兼俱，只有單純的辣味
→ kimantut:白鍋極度無味，不像蒙古鍋或是酸菜白肉鍋的白湯
→ kimantut:我真的有一種像是喝熱水的感覺
→ kimantut:所以之後完全沒有再去過，之後有沒有改進就不知道了
→ yan326:呵呵，食物這種事情每個人感受真的很不一樣呢！如人飲水囉
→ yan326:可能就是剛好很對自己口味，所以喜歡吧:)
→ yan326:當然一定也有人不喜歡，感謝K大的回應唷 :)
→ yan326:另，鼎王、老四川都是高價位的麻辣鍋  這間店應該還是平價
→ yan326:路線  所以我沒有用很高的標準去看啦 是以三媽級的角度 哈
→ yan326:也可能我只是點小火鍋  所以感受沒k大的麼深刻吧 :p
推 zqa:前天去吃，還不錯吃耶~老闆很親切!!可是都沒人耶