[美食] 極力推薦!新竹市中山路的「滷味炒三杯」

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某天 在下班的路上 看到一間新開的滷味店
大大的紅色招牌滿顯眼的 上頭寫著"滷味炒三杯"

咦~~~這不是我之前在中壢夜市吃過的三杯滷味?

沒想到新竹市區也開了一間!
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店面不算大 是一對夫妻在賣的

由於當時剛開幕 店裡生意不是很理想 老闆為了衝人氣 做了一些促銷活動

單筆消費滿250就可以得到一罐大罐的麥仔茶

不過我不知道他所謂的"開幕期間"是到什麼時候XD
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有別於其他滷味攤販 老闆把食材擺放的很整齊

看起來特別新鮮可口(流口水)...看的到老闆的用心
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營業時間17:00到凌晨2:00 夜貓族有福了!!!
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位於中山路195號(興南街與中山路交叉路口附近)
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興南街與中山路交叉路口附近...隔壁是吉祥印刷行...對面有婦產科和彩券行
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興南街旁邊是西北小吃
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老闆人說滷味炒三杯之所以特別 在於它是先將食材滷過 再炒三杯

或許是老闆的三杯醬確實有獨到之處 味道真的特別好!

老闆說蒜頭是採用雲林出產的 所以特別大顆 口味和品質也比大陸蒜頭好很多

這盤是炒王子麵 兩包的分量大概是這樣...真的又香又好吃...極度推薦
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用料真的很大膽 薑和蒜好像當免錢的在放XD...老闆還送我高麗菜 真是佛心來的~
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九層塔炒過的香氣實在太誘人啦!!!
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用料真的很實在 上面佈滿九層塔和蒜頭!
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<吃完感想>

由於是經過三杯炒過 所以吃起來味道特別香 很適合當下酒菜

微辣...不吃辣的朋友可能要事先跟老闆講一下

每項食材的單價雖然跟外面差不多
但是內行人都吃得出來 分量明顯比較多!
品質也很不錯!

用料也比較大膽
(這點我有跟老闆反映過 但老闆還是堅持不偷工減料...只能佩服老闆的堅持!)

比一般滷味多了一個"炒"步驟 價格卻依然維持平價 真的很難得~

唯一的缺點是 店裡的座位不多(只有在騎樓下擺兩張小桌子)
慢來的只好帶回家慢慢品嚐了~




老闆和老闆娘人都蠻Nice的 手邊工作空閒的時候還會適時的來跟你寒喧一番

後來得知老闆曾經是餐廳的廚師 因為薪水微薄 在外租房子 家裡又有兩個嗷嗷待哺的
小孩 夫妻倆生活算是艱困

老闆覺得自己手藝不差 想說自己出來開店做生意 看能不能闖個名堂出來

可能是剛開幕 知名度不太夠 隔幾條街又有城隍廟 人潮被吸走不少
所以店裡的生意不是很好 (老闆說幾乎都是做熟客居多 吃過幾乎還會回來)



新竹風冷颼颼 凌晨一兩點還願意繼續營業的店家真的很少見

看這對夫妻倆為了養家餬口 在不為人知的小角落默默耕耘 為生活打拼
深深的感動到我...(也才有這篇文章的誕生...)

所以小弟希望能夠藉由此篇文章讓老闆獲得一些幫助

最後希望大家多支持這家料多味好又實在的"滷味炒三杯" 讓好味道繼續飄香~


===============店家資訊=================

        預購專線: 0925-776589
        新竹市中山路195號
        營業時間: 17:00 ~ 凌晨2點

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◆ From: 220.131.1.170
※ 編輯: rockmanrd       來自: 220.131.1.170        (01/23 05:54)
推 a99:買過一回，覺得沒有把三杯的本質作出來 反而覺得像炒鴨架
推 mensetmanus:這家挻好吃的啊！
推 flowevil:過年不知道有沒有開
推 mensetmanus:過年也有開喔！
→ chibal:不錯的店　推一個
推 jakey:吃過很多次不錯!不過如果不加辣就不好吃,總算有不一樣的口感
推 flowevil:剛特地跑去竟然休息了...真失望...還不到一點半
推 mensetmanus:可能提早休息吧 1點過後要去的建議還是先打電話確認吧