推 vakaTNT:我喜歡吃米糕還有蒜頭 04/13 00:14
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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1HQ1V5iw ]
作者: zine1215 (研究仔) 看板: Food
標題: [食記] 新竹‧北門炸粿(四代傳承、私家口味!)
時間: Fri Apr 12 22:18:41 2013
餐廳名稱：北門炸粿
消費時間：2013年2月
地址：新竹市北區城北街15號
電話：03-5220471
營業時間：14:00~22:00(週一公休)
大口吃!大口玩!帶你走跳台灣尋找邪惡美食
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與民國同樣年紀，創立至今已經破百歲的新竹「北門炸粿」，
是在地人推薦的老店之一，現年七十多歲的翁老先生是店裡的第三代，
從13歲那年便隨著家人開始賣粿，位於新竹市的小小的城北街上，
這裡雖不熱鬧，但只要是北門炸粿的營業時間，小街上總是可見排隊人潮。
北門炸粿最招牌的是肉粿和蚵仔嗲，與別人不同的是店家特製的模具，
做出來的肉粿和蚵仔嗲小巧可愛，使用在來米與黃豆為炸漿，
讓起鍋後的炸物外皮酥脆口感好，趁熱咬下肉粿可嘗到新鮮的湯汁，
蚵仔嗲則是使用東石的蚵為食材，內餡調配皆為第一代傳承至今，
沾上店內特調的甜辣醬，口味獨特、風味佳！
從第一代就開始賣六種炸物，肉粿、蚵仔嗲、米糕、地瓜片、芋頭糕、芋頭片。
直到近期多加了特殊的「蒜頭」，沒嘗過的人都覺得新鮮好奇，這蒜頭不但不嗆，
炸起來還特別鮮甜，現在也是店內的熱門商品，
另外鹹甜口味相伴的米糕也特別，自製的米糕還採用傳統爐灶蒸出來再由炸，
帶有一股特殊的焦香，除了炸物，店內現在也提供魚羹湯，好讓客人做搭配。
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吃下的才是美味，
走過的才像旅行，
看到的才叫世界，
生活的樂趣就是眼睛‧鼻子‧嘴巴‧腳！
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※ 轉錄者: zine1215 (114.33.97.181), 時間: 04/12/2013 22:22:19