作者pure816 (玫玫)
看板Hsinchu
標題[食記] [新竹] 金陵包子 ～燃麵、脆紹麵
時間Mon Apr 8 13:39:33 2013
[新竹] 金陵包子 ～不會熬夜等出籠了
網誌圖文好讀完整版：
http://www.wretch.cc/blog/pure816/15481636
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消費時間：２０１３／０３
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之前金陵包子中正店開幕，因趕時間，故只外帶一籠包子（一肉一菜）。
後來覷個空，便再來店內用餐。
店內用餐，包子是以竹籠送出的。
包子的滋味一樣不如以往，辣椒（放在店後方，需自取）還OK。
店裡另有調味料，只拿了辣椒子油與麻油，滋味沒有一般的辣椒佳。
吃包子可以配個湯，或飲料。（其實免費的茶水還不錯，:)。）
湯有貢丸、豬肝（35）、肉片、酸辣（40）、餛飩湯（50）。
其中貢丸（10）、豬肝、肉片、餛飩（20），都是可以點麵加價購的。
（另外滷蛋10元，還有一些30元小菜可以挑。
點豬肝湯來試試，這豬肝切得有些薄，不過嫩度還算OK。
清湯的風味算清爽宜人，賣35元還算可以接受的價位。
不過店裡有賣豬肝清湯麵，一碗要賣60元，就不知這價位是如何訂的？
店裡的麵無論是湯麵還是乾麵，一律賣60元。
左邊這碗是燃麵＋餛飩，這樣要80元，@.@。
其實店裡還有麻辣麵，但店員說不清燃麵與麻辣麵的差別，但推燃麵。
就試試這其他地方幾乎看不到的麵吧！
燃麵的配料大致是花生粒、梅乾菜、肉燥、青蔥、豆芽，配料味道偏鹹。
而應稱起「燃麵」這個名稱的辣油雖真的辣度夠，不過卻不是我愛的。
吃來只有辣而不回甘，就算麵條本身口感好，但這也不是一碗我會愛上的麵。
另外點了也是少見的脆紹麵。
這碗麵看起來比燃麵更簡單，主角應是那由肉燥與豆干組合而成的脆紹吧！
只是那醬吃來「脆」感不是很足，:(。
整碗麵吃來算清爽（豆芽菜很好吃），但賣60元也太貴了吧！
至於加價的餛飩一共有六顆（20），個頭小又不飽滿，沒啥肉味。
我想我只能說，還好我沒點餛飩湯（50）或餛飩麵（60）囉！
對於金陵包子的麵食，我想很難有上門再訪的意願。
包子與辣椒，也是覺得不如從前。
又，感受到的服務態度，除了老闆一人外（當時有老客人在場），其他都......
嗯～有待加強。（都已經搬家近一個月了，--|||。）
所以我想就算現在這個地點真的是我常常會經過的地方，但再訪率不高。
ＰＳ：據說總店已在新店開幕時間閉店囉！
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新竹市中正路96巷16號 03-5285708
07:00～21:00 週四公休
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※ pure816:轉錄至看板 Food 04/08 13:39
推 quen6788:本身已經算吃重鹹了...那個燃麵整個只有兩個字 "超鹹" 04/08 21:41
→ quen6788:至於說辣我倒是丁點兒都感覺不出來.... 04/08 21:41
→ quen6788:而且肉包水準跟之前總店比根本劣化太多 Orz 04/08 21:41
→ quen6788:已經決定以後去那邊只點菜包了 04/08 21:42
推 IanLi:這家在紅啥啊@@ 04/08 23:51
推 RoSim:吃過燃麵 心得和你一樣 哈哈 以後不會再去金陵了... 04/09 04:07
推 lolo0104:老金陵在20號左右要在頭份建國路COCO飲料店旁重新開幕 04/09 14:56
→ csiehao:老金陵居然要去頭份那麼遠@@" 04/11 16:52
→ RoSim:我愛老金陵!! 頭份 我吃不到啊... 04/12 03:00