※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: peterkan (Peter) 看板: Food
標題: [食記]新竹關西 東安牛肉麵
時間: Sat May 17 22:20:06 2008
餐廳名稱：東安牛肉麵
地址： 新竹縣關西鎮中安東路127號
電話： 03-587-2758
營業時間：07:00～19:00，周一休
說真的，也不是被報導誘拐了，因為這家牛肉麵也經過了幾次，上週看了這篇報導，驅使
我特意去吃（非假日），畢竟牛肉麵是我最喜歡的主食之一.
「東安橋頭牛肉麵 油蔥點石成金」
http://mag.udn.com/mag/happylife/storypage.jsp?f_ART_ID=125215
直接說結論：
1. 牛肉麵不值得特地去吃，新竹地區的牛肉麵比這家好吃的一堆，論湯頭、論牛肉，這
家都不是很優秀，用的碗也是陳年塑膠碗，唯一可以稱讚的是麵條，扁扁有彈性的陽春麵
，湯頭會辣，辣到連還可以接受有點辣的可能就不適合點牛肉麵。吃的過程中，我實在無
法想像該篇記者寫的「撒把蔥花、啜口湯，咀嚼間有麵香、肉香，襯出湯頭的清香，好吃
得叫人感動」
2. 滷味不賴，客家式的油油亮亮滷味，豬頭皮、豬耳朵、豬尾巴都很入味，沾醬也很搭
，辣椒很特別（但很辣），滷味不貴，但小豆干兩片10元有點偏貴，小豆干味道也較為遜
色一點。不過這種滷味新埔就吃得到。
3. 服務很不錯，雖然算是名店（假日一堆人），但服務很好，滷味切工不錯，因為滷味
很合我口味，我還外帶一些，切好整整齊齊的分類排在便當盒，沾醬、薑絲還用袋子分開
裝，很優秀。
我應該還會再次光臨，如果有去關西，如果不是假日的話，但我不會再點牛肉麵。
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